第214章正确的硝石制冰法

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    第214章正确的硝石制冰法
    细微的声响从木桶里传出来。
    不是水烧开的声音，恰恰相反。
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    硝石遇水溶解，疯狂吸热。
    木桶外壁上迅速凝出一层水雾！
    小兕子从石阶上蹦下来，凑到木桶边上，两只手扒着桶沿往里看。
    铜盆里的井水表面，正在结一层薄薄的冰碴。
    「啊！！」
    小丫头的嘴张成了圆形。
    「冰冰！锅锅变出冰冰惹鸭！」
    她伸手去摸。
    指尖碰到冰碴的一刹那，整个人弹了起来。
    「好冰好冰好冰！」
    她缩着手，又忍不住再摸一下，再弹一下。
    来回三四次，手指头冻得通红。
    苏牧拍掉她的手。
    「别摸，还没好。」
    铜盆里的冰越结越厚。
    从边缘往中间蔓延，水面上的冰层从透明变成半透明，最后凝成一整块。
    苏牧拿木棍在铜盆里搅了搅。
    冰层被搅碎，碎冰在水里翻滚，铜盆壁上又迅速挂上新的冰茬。
    反覆三遍之后，他把铜盆从木桶里端出来。
    盆里是满满一盆碎冰。
    晶莹剔透，在阳光下折出细碎的光。
    苏牧又换了一盆水放进去。
    继续冻。
    第一盆碎冰被他倒进一个大陶钵里。
    拎起那颗西瓜，菜刀一劈。
    咔！
    瓜裂成两半，红瓢在阳光底下鲜艳得刺眼，汁水顺着刀口往下淌。
    苏牧挖瓢去籽，丢进纱布里拧。
    西瓜汁哗哗地流进碗里，颜色是那种浓得发稠的胭脂红。
    甜瓜切丁。
    指甲盖大小，整整齐齐码在碟子里。
    酸奶从罐子里舀出来，搅散，稠度刚好能从勺背上缓缓坠落。
    苏牧取了四只粗瓷碗。
    每只碗里先铺一层碎冰，再淋西瓜汁，码几颗甜瓜丁，最后浇一勺酸奶。
    红的白的黄的，层层叠叠堆在碎冰上头。
    凉气从碗口往外冒，肉眼可见的白雾。
    小兕子整个人趴在桌沿上，鼻尖离碗口不到两寸，被冰凉的白雾扑了一脸。
    她打了个哆嗦。
    眼珠子瞪得溜圆，口水挂在下巴上。
    「锅————锅锅————」
    苏牧递了把木勺给她。
    「吃慢点，别咬冰。」
    小兕子捧起碗，舀了一勺送进嘴里。
    碎冰丶西瓜汁丶酸奶在舌头上同时炸开。
    冰是真的冰。
    牙根一凉，直冲天灵盖！
    西瓜汁的甜裹着冰碴往嗓子里滑，酸奶的醇厚在最后面兜底，把那股过分的寒凉化成了一团绵软。
    小兕子的肩膀缩起来了。
    脖子往领口里缩，两条腿绷得笔直。
    但勺子没停。
    第二勺，第三勺。
    吃到第四勺的时候，小丫头的牙齿开始打架。
    「冰冰！锅锅，牙牙要掉惹鸭！」
    可勺子还在往碗里伸。
    苏牧伸手按住她的碗。
    「歇一下再吃。」
    「不要鸭！」
    小兕子护着碗往旁边躲，生怕被抢走。
    两颊冻得发白，鼻尖却是红的，嘴角沾着西瓜汁和酸奶，花里胡哨的一张脸。
    苏牧懒得管她了。
    这时候院门口传来脚步声。
    不止一个人。
    李世民走在前头，手里摇着一柄竹扇，扇柄都被汗沤得发黑了。
    身后跟着李丽质和王德全。
    李世民刚迈进院门，脚步就顿住了。
    他吸了吸鼻子。
    空气里有一股冰凉的水汽，混着西瓜的甜。五月的太极宫热得鸟都不飞了，可这个院子里竟然飘着凉气？
    「什么味儿？
    小兕子端着碗跑过来。嘴巴冻得有些不利索。
    「阿耶！冰冰！锅锅做惹冰冰鸭！超好契！」
    李世民三步并两步走到石桌前，低头一看。
    三碗冰饮还摆在桌上，碗壁上挂着水珠，冰碴在碗里折着光。
    他的喉结猛地滚了一下。
    然后他看到了桌边的木桶和铜盆。
    硝石的残渣还留在桶壁上。
    李世民的眉头拧起来了。
    「硝石制冰？」
    苏牧嗯了一声，拿布巾擦手。
    「这法子你不是去年就教给丽质了？」
    李世民拉过一条石凳坐下，竹扇往桌上一拍。
    「朕让工部的人照着丽质带回来的法子做了。硝石也用了，水也泡了，冰是冻出来了。可那冰」
    他拧着眉头想了想，措辞有些艰难。

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第214章 正确的硝石制冰法

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