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声断成两截，他又用刀面按在一根雏菊根上，用力一压，雏菊根裂开，露出里面白色的纤维。
「菜刀能做很多事，切，拍，压，敲。」他看着学生们，「你们的银刀也能，工具不重要，关键是知道什麽时候用什麽手法。」
教室里安静下来，那些刚才还在笑的学生，现在都盯着那把刀，眼神里带着一种新的好奇。
西弗勒斯把刀放下，拍了拍手。
「今天要做的东西很简单，疥疮药剂。」他走到黑板前，写下配方。
「步骤也很简单。」他继续说，「先把水烧开，冒白烟的时候，加干荨麻，顺时针搅拌五圈，等水冒蒸汽的时候，加雏菊根，再搅拌三圈，最后加蛇牙粉，再搅拌一圈。」
他转过身，看着他们。
「重点是火候，水冒白烟和冒蒸汽，温度不一样，药效就在那几秒的差别里。」
他用魔杖敲了敲黑板，一行口诀浮现在黑板上：
「冒白烟，火苗矮，冒蒸汽，心要细。」
学生们开始低头记笔记。
西弗勒斯等他们记完，说：「现在，两个人一组，开始做。」
教室里很快充满了坩埚咕嘟咕嘟的声音。
西弗勒斯在课桌间穿梭，看他们操作。
厄尼和他的搭档小心翼翼地往坩埚里加水，然后点燃下面的火焰，水很快热起来，开始冒白烟。
「火太大了。」西弗勒斯走过去，伸出魔杖把火调小了一点，「白烟太浓，说明水太烫，药效会受影响。」
厄尼点点头，盯着坩埚，表情紧张得好像在看什麽易碎品。
西弗勒斯走到另一组，两个女生正围着坩埚，小声讨论着什麽。
「教授，」其中一个抬起头，「这个水冒白烟了，但烟好小，是不是不够热？」
西弗勒斯看了一眼：「正好，加干荨麻。」
女生赶紧把干荨麻倒进去，然后顺时针搅拌五圈。
「五圈了！」她兴奋地说。
西弗勒斯点点头，继续往前走。
走到第三组的时候，他停住了，一个男生正拿着搅拌棒，正拼命搅拌坩埚里的液体，速度快得像在打蛋。
「停下。」
男生吓得差点把搅拌棒扔了。
西弗勒斯看了一眼坩埚，里面的液体已经起了泡沫，正在往上涌。
「你搅得太快了。」他说，「搅拌不是为了把药打散，是为了让材料混合，慢一点，均匀一点。」
男生点点头，脸有点红。
西弗勒斯没再多说，继续往前走。
走到最后一组的时候，他看到两个学生正盯着坩埚，一脸困惑。
「怎麽了？」
一个女生指着坩埚：「教授，我们加了干荨麻，也加了雏菊根，但这个颜色……不太对。」
西弗勒斯看了一眼，坩埚里的液体是淡灰色的，而正常的应该是浅绿色。
「你们加蛇牙粉了吗？」
两个学生对视一眼，摇摇头。
西弗勒斯沉默了一秒。
「加。」
女生赶紧把蛇牙粉倒进去，搅拌一圈。灰色慢慢变成了淡淡的绿色。
另一个女生松了口气，小声说：「吓死我了。」
西弗勒斯看着她们，嘴角微微弯上扬。
「下次记得顺序。」他说。
两个女生拼命点头。
二十分钟后，大多数学生的药剂都完成了。
西弗勒斯让他们把坩埚端到讲台前，一个个检查。
厄尼的药剂颜色很正，气味也对，西弗勒斯点点头，厄尼笑得眼睛都眯成了一条缝。
那两个女生的药剂颜色浅了一点，但还在正常范围内，西弗勒斯说：「下次水再少一点。」她们点头记下。
那个搅拌太快的男生，药剂表面飘着一层泡沫，西弗勒斯检查后安慰他：「滤掉还能用，但下次别这麽急。」男生松了口气。
最后一组那两个忘了加蛇牙粉的女生，药剂颜色浅了一点，气味也有点怪。
西弗勒斯看了看她们的药材，发现她们把雏菊根切得太碎了。
「雏菊根切太碎，药性会提前释放。」他说，「下次切大块一点。」
两个女生点头，认真记在本子上。
西弗勒斯回到讲台前，看着他们。
「二十三个人，二十三锅药，没有一锅炸的，没有一个人受伤。」他顿了顿，「很好。」
学生们脸上露出笑容。
「但是，」西弗勒斯继续说，「有人的颜色浅了，有人的气味怪了，有人搅太快了，有人加错顺序了。」
那些笑容收敛了一点。
西弗勒斯说：「这些都没关系，第一次做，能做出来就是成功，问题是，你们知道自己错在哪儿吗？」
学生们点头。
「那就行。」西弗勒斯说，「下次别再错。」
「下课。」
学生们开始收拾东西，叽叽喳喳地讨论着刚才的过程。
「我刚才吓死了，以为要炸了……」
「你的颜色好好看，我的怎麽有点浅？」
「你看到那把菜刀了吗？教授用菜刀切药材！」
「菜刀怎麽了？好用就行。」
西弗勒斯站在讲台边，看着他们收拾。
厄尼走过来，站在他面前，犹豫了一下。
「教授。」
西弗勒斯看着他。
厄尼说：「我爸爸做蛋糕的时候，也有一把刀，专门切蛋糕用的，他说不同的刀做不同的事。」
西弗勒斯点点头。
厄尼笑了，笑得很灿烂。
「我觉得您说得对，魔药真的和做饭差不多。」
说完，他跑回自己的位置上，继续收拾东西。
西弗勒斯站在那儿，看着他的背影。
嘴角的弧度，又大了一点。
一个星期后，西弗勒斯成了全霍格沃茨最受欢迎的老师。
不是因为他好说话，事实上他上课的时候经常面无表情，该扣分的时候绝不含糊，而是因为他的课好懂。
塔楼的办公室里，西弗勒斯正在准备下一节课的药材，粘豆包从角落里冒出来，迈着小短腿走到他旁边。
「西弗，你现在可火了。」她说，「我刚才在八楼，听到好几个学生在讨论你。」
西弗勒斯头也没抬：「讨论什麽？」
「讨论你上课怎麽上的，讨论你讲得有多清楚，讨论你那把菜刀。」粘豆包顿了顿，「对了，那把菜刀什麽来头？」
西弗勒斯把刀举起来，看了看。
「我妈买的。」他说，「用了十几年。」
粘豆包盯着那把刀，沉默了一会儿。
「你妈知道你把菜刀带来学校了吗？」
西弗勒斯想了想。
「知道。」他说，「她说挺好，省得再买一把。」
粘豆包笑了。
「你们家真有意思。」
西弗勒斯没说话，继续切药材。
窗外的阳光照进来，落在他身上，落在那把菜刀上，落在那些被切得整整齐齐的药材上。
新的一周，又要开始了。