第 43 章

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经没有力气的紫衫人被这惯性一带，便直直躺在地上朝后飞出去好几尺。
    陆怀熠弯了弯眼角：“陆巡，那日就是他伤的你吧?”“记得留口气别给他弄死了，这人看着是个头儿，带回去用刑还能录点供。”
    陆巡沉着声，勾起一抹冷笑：“总旗放心。”
     “我自有分寸。”
    芫娘见着紫衫人被陆巡拎出凤翔楼的后院，这才终于松下一口气。“六爷，你没事吧?”
    陆怀熠哂然：“你都能什么也不怕得带着这账册回来，我还能有什么事?”
    “那六爷这是抓到人了?”芫娘似是比陆怀熠还要开心，“六爷明日得空就来凤翔楼，我做席面庆祝庆祝。”
    “我从老孙的食扎子上学了好些新菜，也不知道你喜不喜欢，给我赏个脸尝尝吧。”
    “好。”陆怀熠从善如流地点下头，“今儿迟了，你早些休息吧。”
    芫娘乐淘淘地点下头，听话地去睡了。
    旦日一早，还没到芫娘上工的时辰，她便径自开始研究做些什么菜，前头忽跑来一位小二通传。“叫菜，蜜汁火方一例。”
    厨房里的掌灶们顿时面面相觑。
    “什么玩意?凤翔楼也没这菜啊。”
    小二皱起眉头：“谁说不是呢?”
    “可是外头的客人非要点，还说听闻咱们凤翔楼里头有个女掌灶，不知行还是不行。”“姜小娘子，咱们这……”
    众人闻声，目光顿时都凝去芫娘身上，嗡嗡嘤嘤的议论更是不绝于耳。
    “谁说不是呢，一个黄毛丫头在伙房里头端锅掌灶的，成什么体统?”
    “你们谁听说过蜜汁火方?这玩意又是甜的又是咸的，能吃吗?”
    “嘘……咱们都不会做的菜，一个黄毛丫头能做出来?到时候看她还有什么脸待着，今儿可有得好看了。”
    芫娘抿了抿唇，全然顾不上听这些人的闲话，更忽略了主管站在远处时不时打量过来的目光。她脑海中迅速过了一遍牛皮纸小札上的内容，静静整理好脑海中的思绪。“我要金华火腿的上方，冰糖，蜂蜜，另外还得有今年新下的松子，莲子，还有金丝蜜枣。”
    众人见芫娘说得行云流水，顿时都愣在原地。芫娘皱了皱眉头：“看我干什么?这蜜汁火方做还是不做?”
    小二连忙点头，一叠声地应着往外头去了。
    芫娘理好自己的围裙，利落地将食材依次列开。
    每一条金华火腿上只有一块上方，咸香油润，肥瘦相间，是整条火腿上最精华的部位。
    芫娘将蒸过的火方麻利改刀成厚片，依次排列在盘盏中，又合着冰糖同金丝蜜枣还有松子以及去了莲芯一起倒蒸。另一头，热锅小火，芫娘用蜂蜜和冰糖、香油一起烧制成黄亮的蜜汁。待到上方蒸好，再将烧酥的蜜汁浇上去，一例蜜汁火方便大功告成。
    芫娘虽是第一回做这蜜汁火方，但老孙的手札早就被芫娘翻得滚瓜烂熟，故而端起锅来便是得心应手，蜜汁火方做下来一整个都顺顺利利，惊得众人目瞪口呆。
    待到上了菜，芫娘也离开灶台，一旁的主管方才走过来夹起一块边角料塞进嘴里。
    这蜜汁火方咸甜交织，入口软糯，油润却不腻口，再加上煨软的松仁和莲子，口感变得越发丰富。
    这也太好吃了，俨然能从凤翔楼往常的菜色中脱颖而出。
    本想借着这一回让芫娘声名狼藉，谁知反倒让芫娘见招拆招了。
    主管咬咬牙，暗自摸紧了手心。
    芫娘忙活了一阵，时辰已经有些迟了。
    她到外头去寻陆怀熠的身影，只远远见着他坐在楼上，芫娘便喜笑颜开，忙小跑两步迎上楼梯去。
    “六爷，你方才瞧没瞧见是谁点了蜜汁火方?”
    陆怀熠摇摇头，转而又挑起眉梢：“怎么?凤翔楼现在连蜜汁火方这种大菜都有了?”
    芫娘一时也弄不清这蜜汁火方究竟是怎么回事，只能扁扁嘴：“你喜欢，我今天就做给你吃。”
    她边说边比划：“我再去买个大蹄膀来炖可好?用卤料炖得软软烂烂的，浓油赤酱的，给大家下饭就最香了，你觉得怎么样?”
    “至于旁的菜，我早上也想过了……”
    话音未落，凤翔楼中忽然走进一个熟悉的身影。
    “姜小娘子可在?”盼星缓步进门，随手便拿出一张银票和名帖搁在柜上。“我家府上想请姜小娘子去照料一日府上的膳食，午后便还，请掌柜行个方便。”
    掌柜连忙拱拱手：“原来是谢尚书大人府上，失敬失敬。”“姑娘请便，姜掌灶和帮厨稍迟些便到府上。”
    盼星笑了笑：“谢府家大业大，还不缺你们那几个帮工。”“只要姜小娘子一位到了就足矣，马车就在门外头，掌柜快些去请姜小娘子吧。”
    掌柜讪笑着应两声，随即令人去寻芫娘。

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