第79章宝藏男人，拳厨双绝

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    第79章宝藏男人，拳厨双绝(第1/2页)
    马晓莉已经拿着手机凑到厨房门口来了，镜头对准灶台上三个同时翻滚的锅。
    “直播间朋友们，你们现在看到的是世界拳王·兼职大厨·邹劲夫先生的厨房首秀。三锅同开，你们品品这个节奏。”
    她刚说完，看到林默右手翻炒排骨、左手同时把腌好的牛肉片滑进另一口锅里，两只手分工明确互不干扰，像身体里住了两个人同时在操作。
    马晓莉的嘴巴张成了O形，手机差点没拿稳。
    何日火在旁边啧了一声：“晓莉你别打扰他，给他打下手就行。”
    “那我能帮什么忙？”
    林默头也没回：“把蒜拍一下，剥好的那些不够用。”
    马晓莉立刻放下手机冲到案板前面，抄起菜刀对着蒜瓣拍了下去——啪的一声，蒜被拍扁了，但有一瓣从案板上弹飞出去，在地上滚了两圈。
    黄三石弯腰把蒜捡起来，看了一眼，放在案板边上：“拍蒜用刀面压，不是抡起来砸。”
    马晓莉脸有点红，重新试了一次，这次拍得还算成功。
    刘浩然也凑了过来，站在厨房门口探头探脑：“劲夫哥，真的不用我们帮忙吗？”
    “不用，待会儿帮忙端菜就行。”
    林默说着，把砂锅盖子揭开往里面看了一眼，汤已经滚了，白色的水汽裹着排骨和玉米的香味涌出来，顺着灶台的边缘扩散到整个厨房。
    张立国站在院子里已经洗完菜了，把沥水篮放在案板旁边，但他的目光一直没从灶台的方向移开。
    他看着林默在三个锅之间走位的节奏，没有慌乱也没有犹豫，每一步都落在该落的位置。
    他转头看向黄三石，压低了声音：“黄老师，劲夫以前是不是干过厨师？”
    黄三石刚把手里那颗蒜剥完，听到这话摇了摇头：“他没提过。但你看他那个走位，在灶台前面转身接锅的动作一气呵成，不是临时学的。”
    何日火接了一句。
    “关键是三个锅的节奏不一样，炒的那个要猛火快翻，炖的那个文火慢煨，红烧那个还要中途加两次料。他全部卡在同一个节拍上，这个掌控力是真的厉害。”
    马晓莉已经完成了拍蒜任务，擦着手站在厨房门口往里看，声音压得很低：“我刚刚进去了一下，他切菜的时候我都没听见刀碰到案板的声音，太快了，刀刃落下去就抬起来，根本没停顿。”
    黄三石把剥好的蒜瓣放进碗里，拍了拍手上的碎皮，声音不大但语气认真。
    “他那个手腕控制力，跟打拳是同一个东西。寸劲是短距离爆发，切菜也是短距离发力，本质上没有区别。”
    弹幕里有人在刷。
    “黄老师说得对，寸劲切菜可太合理了”
    “原来世界拳王的厨房跟别人不一样”
    “我现在特别想知道他这一桌子菜要花多久”
    “刚才那个拍蒜飞出去的画面我笑死了”
    “晓莉被黄老师当场教学”
    厨房里的香味开始往外溢了。
    第一锅红烧排骨已经收汁，深褐色的酱汁裹着排骨块在锅里微微翻动，表面泛着一层油亮的光泽。
    林默关火，把排骨盛进盘子里，撒了一小把白芝麻，然后转身把炖汤的砂锅盖子揭开，往里面丢了几颗红枣和枸杞，重新盖上。
    那锅香辣红烧炖肘子已经在深底锅里炖了快一个小时了。
    林默揭开锅盖看了一眼，蒸汽涌出来的瞬间，满院子都飘满了浓郁的肉香。
    猪皮已经被炖得红亮透彻，表面泛着一层油润的光泽，微微颤动之间能看到皮下那层胶质已经彻底炖化了，筷子尖轻轻一碰就陷进去半寸。
    他用勺子舀了一点汤汁淋在肘子表面，酱红色的汁顺着肉皮的弧度缓缓滑落，挂在边缘处凝成一颗圆润的油珠，在灶台上方的灯光下折射出琥珀色的光。
    张立国站在旁边看着这一幕，喉结上下动了一下，没有说话，但目光明显黏在那只肘子上了。
    刘浩然从厨房门口探了半个身子进来：“劲夫哥，那个肘子……我看着它就在抖，皮都在弹。”
    林默笑了一声：“炖透了，胶质全出来了。待会儿上桌的时候你拿筷子夹一下试试，不用咬，嘴一抿就化了。”
    刘浩然听完咽了一口口水，默默地退了出去。
    鱼已经腌好了，裹了一层薄薄的生粉，下锅的时候油温刚好，鱼皮接触到热油的瞬间发出一声滋啦的脆响，边缘迅速定型。
    林默握着锅柄轻轻晃动了一下，让热油均匀地淋过鱼身两侧，然后翻面，鱼皮完整，没有一丝破损。
    虾是最后做的，用大火爆炒，蒜末和干辣椒一起下锅，虾壳被热油激出一层红亮的色泽，香气猛地窜上来，比前面几道菜都猛烈。
    油焖大虾出锅的时候，每一只虾都裹着红亮的酱

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