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第107章现吃赤笔仔(第1/2页)
从船舱里翻出胶皮手套，又找把钳子，陈江河戴上手套，用钳子夹住海鳗头部，把它拎起来。
海鳗张嘴乱咬，钳子被咬得嘎吱响，把它单独塞进一个尼龙袋，扎紧口子，确保它跑不出来。
“这玩意儿凶得很，跟别的鱼放一起，一晚上能把桶里全咬死。”
陈江河把尼龙袋扔到船尾，离水桶远远的，“行了，继续钓。”
看看那条在袋子里还在扭动的海鳗，阿宾咽了口唾沫，拿起自己钓竿，老老实实挂饵。
直钓了一个多小时，竹八、凤尾鱼、花仔连番上钩，中途偶尔也夹着两条真鲷。
鱼桶换了两桶水，甲板上一片银白，鱼鳞在阳光下闪得人眼晕。
如果不是肚子饿得咕咕叫，俩人都不知道快到中午了。
陈江河刚放下竿，浮漂又是一阵颤抖，先是轻轻点两下，接着猛地沉下去。
“得，最后一条。”他嘴里念叨着，抓起竿子，“可别再是凤尾鱼了，实在够够的了。”
这会拉鱼的手感又变了，不像花仔那种顿挫有力的挣扎，也不像海鳗那种闷头往下拽的蛮横，而是清清爽爽的拉力。
竿梢弯成好看的弧度，鱼在水下左冲右突，力道不猛，但很韧，收线的时候能感觉到鱼在一下一下甩头，像是不甘心被拽上来。
这种手感跟钓花仔完全不同，更轻快，更有节奏。
陈江河来了精神，手上加快收线。
拉扯几下，鱼浮上水面。
阿宾用不着指挥，早趴在船边等着了，手里拿着抄网，探头往下看。
等鱼身露出水面，他眼睛一下亮了，嗓音都拔高了：“二哥！这啥鱼？好漂亮！”
抄网兜住，往上一抬。
鱼在网里弹跳，身子银红色，从背部往下渐渐变浅，腹部几乎全白色。
背鳍淡黄，尾鳍叉开，边缘带一抹橙红。最显眼的是眼睛——又大又圆，虹膜金红色，像嵌了两颗宝石，在阳光下亮闪闪的。
整条鱼看着干净利落，线条流畅，不像石斑那么壮实，也不像海鳗那么狰狞，清清爽爽的，像鱼里的大家闺秀。
赤笔仔，学名短鳍笛鲷。
这种鱼在海里真不多见，钓到全靠运气。
肉质极嫩，脂肪含量适中，最适合做鱼生。
切成薄片，蘸酱油和山葵，入口清甜，肉质脆弹，一点腥味没有，比石斑鱼生还爽口。
也可以清蒸，大火蒸七八分钟，淋上热油和蒸鱼豉油，鱼肉白嫩，入口即化。
后世这种鱼在日料店身价不低，一条品相好的赤笔仔，能卖到上百块一斤。
现在虽说没那么夸张，可也是稀罕货，比花仔贵出一大截。
陈江河把鱼摘下来，掂了掂，差不多二斤，不算小了，可这种鱼能长到三四斤就算到头了。
“二哥，这鱼真漂亮，值钱不？”
“不值钱，咱们杀了尝尝！”陈江河拎着鱼，往船舱里走，“正好午饭时间，切片蘸酱油，尝尝鲜。”
管它值不值钱，前世自己也好久没吃这种鱼了，乍一见，还真有点想念。
阿宾眼睛瞪圆：“生吃？鱼还能生吃？”
“试试就知道了。”陈江河头也不回，从船舱里翻出砧板和刀，蹲在甲板上开始收拾鱼。
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这鱼就要活鱼现杀，放血后能冰镇个十分钟那更好了，可惜船上没冰，没这个条件。
阿宾蹲在旁边看，眼睛一眨不眨，咽口唾沫，不知道是饿了还是馋了。
船上油盐酱醋备了一点，不算齐全，应付一顿饭足够。
陈江河把赤笔仔片成薄片，刀工不算多好，胜在鱼新鲜，片好的鱼肉摆在搪瓷盘里，半透明的，能看见底下的瓷白。
“尝尝。”
阿宾夹一片，蘸酱油，塞嘴里嚼两下，眼睛亮了，筷子又伸出去，这回连夹两片，塞得腮帮子鼓鼓的。
“二哥，这鱼生也太好吃了吧！脆脆的，甜甜的，一点腥味没有！”
陈江河也夹起一片，慢慢嚼。
鱼肉脆弹，入口清甜，酱油的咸鲜把鱼本身的鲜味吊出来，嚼到最后有一丝回甘。
前世没少吃日料，可那些冰鲜运过来的鱼生，跟这种刚出水就下刀的，完全是两码事。
俩人抢着吃，筷子碰筷子，盘子很快见了底。
阿宾舔舔嘴唇，意犹未尽，忽然反应过来，脸上笑容垮一半：“二哥，这么好吃的鱼，价格肯定不便宜吧？”
陈江河哈哈大笑，拍着肚子：“教你个道理，有好东西，先紧着自己和家里人用。至于钱嘛，想办法再赚就是了！”
阿宾琢磨两秒，觉得有道理，点点头，又觉得哪里不对，挠挠头，没再想了。