第341章不对，夏目君怎么可能是那作者？

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厨的那一盘。
    就连原本不服气的前田翔平，鼻翼也不由自主地翕动，眼中充满了惊疑。
    很快，一盘同样红亮，但色泽似乎更加润泽、香气更加凝而不散的麻婆豆腐，被夏目千景盛出，轻轻放在了安藤俊夫面前。
    「安藤先生，请品尝。」
    安藤俊夫喉结滚动了一下，他没有立刻动勺，而是先深深吸了一口那扑面而来的香气。
    随即，他拿起勺子，手竟微微有些颤抖，舀起一勺，吹了吹，送入口中。
    豆腐入口的瞬间，他整个人僵住了。
    随即，他闭上了眼睛。
    前田翔平心中冷哼，又是这套，估计又要找理由否……
    然而，下一秒，他看到两行浑浊的泪水，从安藤俊夫紧闭的眼角无声滑落。
    老人握著勺子的手轻轻颤抖，良久，才用沙哑得几乎不成调的声音，缓缓开口：
    「……你赢了。」
    「这个味道……和山下那老家伙做的一模一样……不，甚至，更好了……」
    「哗——！」
    庭院里瞬间一片哗然！
    成功了？！
    这个年轻人，竟然一次就挑战成功了？！
    「真的假的？！」
    「安藤老头居然认输了？还哭了？」
    「我们也能尝尝吗？太香了！」
    安藤千鹤和安藤雅子母女二人更是目瞪口呆，难以置信地看著夏目千景，又看看泪流满面的安藤俊夫。
    前田翔平如遭雷击，脸色变幻不定，失声道：
    「我的不行，他的就行？我不信！除非让我也尝尝！」
    夏目千景坦然道：
    「当然，各位请便。我也希望能听听大家的意见。」
    众人早已按捺不住，纷纷上前品尝。
    「唔——！五蚂蚁（美味）！！！」
    「天哪！这个味道！又麻又辣又鲜，豆腐，肉末好香！层次太丰富了！」
    「好吃到舌头都想吞下去！和刚才的完全不是一个级别！」
    「这才是真正的麻婆豆腐啊！」
    前田翔平也迫不及待地舀了一勺送入口中。
    下一秒，他整个人石化了。
    口腔中爆炸开的味觉体验，粗暴地推翻了他之前所有的自信和认知。
    极致的麻、辣、鲜、香、烫、嫩、酥……各种味道和口感层次分明却又完美融合，形成一种他从未体验过的、直击灵魂的冲击力。
    这……这怎么可能是一个少年做出来的？！
    安藤千鹤吃得眼睛发亮，小脸辣得通红，辣嘴道：
    「太好吃了……千景哥哥！这就是山下爷爷的味道！不对，比那个还要棒！」
    安藤雅子也回味无穷，捂著小嘴，有些辣得流汗地惊叹道：
    「夏目君，你到底是怎么做到的？明明步骤看起来……和食谱上写的，还有前田先生做的，似乎没有太大不同啊？」
    安藤俊夫抹去眼泪，目光复杂地看著夏目千景，沉声问：
    「这也是我想问的。」
    夏目千景点点头，面向众人解释道：
    「其实，山下老先生留给儿子的那份食谱，是『简化版』或者『专用版』。它考虑到了接手餐厅的山下先生当时的厨艺水平，降低了一些关键步骤的难度和食材要求。」
    「如果完全按照那份食谱来做，永远无法还原出山下老先生巅峰时期，为挚友安藤先生特制的那份麻婆豆腐的真正精髓。」
    前田翔平猛地抬头，恍然大悟：
    「难怪……我就觉得那食谱里对火候和一些细节的描述，过于笼统和平淡，不像是顶尖厨师的秘方！」
    「是的。」夏目千景继续道，「而我之所以能还原出来，一部分是机缘。」
    「我曾尝过华夏最地道的麻婆豆腐，也略微了解过其核心工艺。」
    「对比之下，我发现山下老先生的食谱，与日本本土改良的麻婆豆腐有本质区别，更贴近四川本土的原始风味。」
    他看向安藤俊夫：
    「所以我想，要做出安藤先生记忆中的味道，必须抛开那本『简化食谱』，回归到更地道的川味做法上，尤其是在辣椒、花椒的选用和『煵』（音同『南』，一种川菜特有的烹炒技法）的火候掌握上。」
    「再加上我对调味的一些理解，最终才尝试做出了这个味道。」
    安藤俊夫沉默良久，长长地叹了一口气，仿佛卸下了多年的重担。
    「全中……小子，你说得一点没错。山下那老顽固，当年就是特意跑去四川学了几个月，回来才给我做了那一锅让我记了一辈子的麻婆豆腐。那本给他儿子的食谱，确实是他简化过的……」
    「甚至可以说，辣椒方面，就要挑选与日本本土做的不一样的才能做出来。」
    他看向前田翔平，语气缓和了些。
    「你输得不冤。方向错了，再

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第341章 不对，夏目君怎么可能是那作者？

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