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第60章 荷花酥未达标准?

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我品尝过的荷花酥都是几位白案大师做的,所以要求苛刻了些,但这份荷花酥在我看来,确实达不到我探店的标准。”
    林昊听后有些不服气,等老白说完后,掏出手机道:“您可以重新分析一遍让我录个音吗?毕竟小宋师傅今年才23岁,就连白案也没正统学习过,属于野路子,您的这些指点对他一定非常有用。
    老白闻言愣了片刻。
    不说他都忘了,直接以那些老字号的白案主厨的水准来要求的。
    这荷花酥的味道在他看来的确不够,至少无法和他之前视频里推荐的那些老字号店里的荷花酥相提并论。
    但若是在这基础上,再加一个23岁白案师傅的前提就不一样了,就算说他是未来白案大师的预备役也不为过!
    老白有些不敢置信的反问,“你说他今年23?没跟过师傅?”
    林昊点头:“可能他父亲教过他一些白案基础,但这些点心都是他琢磨来的,他父亲并不会,而且手艺也一般。”
    老白沉默了两秒,把手里那半个荷花酥重新端详了一遍,然后轻轻放在碟子里。
    “那你录吧。”他的语气比刚才缓和了不少,“我再重新说一遍。”
    林昊赶紧掏出手机,点开录音。
    老白清了清嗓子,措辞明显斟酌过,将宋砚做的荷花酥,与他品尝过的其他老字号的荷花酥做了一番比较,阐述了各自的优缺点,并给出了自己的建议。
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