第189章还单身

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于复杂。
    竟是一个合适的也没有找到。
    折腾了一个月之后，赵磊笑着让方俊生别再忙活。
    方俊生知道，赵磊是打心底里并不着急找对象这件事。
    毕竟大城市结婚迟也是正常的，赵磊在大城市生活许多年，心态和观念难免会有所影响。
    既然赵磊自己都不心急，他也没有必要像个老太太似的，成天到晚把催婚挂在嘴边。
    于是，方俊生放弃了。
    不再操心赵磊的恋爱之后，方俊生又开始忙活自己的工作。
    他打算再开一家店。
    一个有本地特色的小店，只卖白十市的特色美食。
    这个想法，他之前就有了，只是有好几个原因，让他始终没能落实。
    一个是需要挑选一个位置合适的店铺。
    一个是需要物色有真正技术的师傅。
    虽然本地特色美食店开得也不少，很多人都会做，但口味丶质感也有差别。
    显然，真正得到传承的是少数，其他的只是模仿罢了。
    而这些真正得到传承的师傅，要么有自己的店铺，不愿意给别人打工，要么没有继续做手艺的打算。
    选合适的店铺就很费时间了，找愿意跟着他的靠谱的老师傅更是难上加难。
    直到十一月底，他才终于说动了一个已经好几年不做这行的老师傅出山。
    又把一个手受了伤的老师傅请过来，让他教年轻的徒弟手艺。
    徒弟自然也是方俊生精挑细选，有天赋又人品好的。
    这家小店，主要以卖蟹黄包和烧饼为主。
    方俊生请的两个老师傅，就分别是做这两种美食的顶尖水平。
    这两样食物，外地也有卖的，但和本地的有很大不同。
    本地的蟹黄包里馅料十分丰富，用猪皮熬制高汤，再将蟹黄丶蟹肉和猪肉等与高汤丶
    调味料混合制成包子馅。
    包子皮也十分的有讲究，但具体的比例方俊生这个外行就不清楚了。
    他只知道这种蟹黄包皮薄馅足，每个包子都有巴掌那么大，吃起来满口生香，非常有满足感。
    本地的烧饼核心工艺为「擦酥」，即将酥油均匀擦入面团，并经过「百揉千压」的反覆揉压，形成多达18层的酥皮结构。
    成品并不像饼乾那样薄脆，反而是外层酥脆丶内层酥软的口感。
    烧饼也有馅料，常见的有萝卜丝丶豆沙丶葱油丶荠菜，都是当地的一些食材，口感和外地的也有所不同。
    所以，当地的烧饼和外地的烧饼在外观上就有些不同，吃起来就更是不一样。
    不论是蟹黄包还是烧饼，当地人大多都爱吃。
    而前来旅游的外地人，也会想尝一尝当地的特色美食。
    这两波，就都是方俊生的目标客户。
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