第516章腌笃鲜与表彰大会

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    第516章腌笃鲜与表彰大会(第1/2页)
    自行车的链条嘎吱作响，沈砚一路蹬进南锣鼓巷。
    天色擦黑，胡同里的残雪被踩成了黑泥，冷风顺着脖颈直往里灌。
    刚拐过弯就看见前面一个踉跄的人影。
    秦淮茹肩膀上压着个破麻袋，深一脚浅一脚地往九十五号院挪。
    二十斤掺了玉米芯的粗粮，外加几颗冻透的大白菜，压得她直喘粗气。
    听见车铃声，秦淮茹侧过头，一眼就瞅见了车把上的网兜，隐约能看见一块肥瘦相间的黑猪五花肉。
    她盯着那块肉，干咽了一口唾沫。
    换以往，她可能会想着套套近乎，可现在，她脑子里闪过的，是李副厂长那只粗糙油腻的手，还有那两张薄薄的肉票。
    权力和钱才是真的，其它的连个屁都不顶！
    秦淮茹收回视线，死死咬紧牙根，把肩上的麻袋往上耸了耸，一言不发地跨进大门。
    沈砚神色未变，连车铃都没多按一下，推车径直跨进九十四号院。
    厨房里，炉火正旺。
    沈砚拿刀在笋壳上划了一道，手指一剥，三两下就剥去笋衣，露出嫩黄的笋肉。
    手起刀落，笋肉切成滚刀块，在沸水里一焯，清甜的笋香顿时随着热气腾起。
    随后是今晚的重头戏，那条陈年的金华火腿。
    温水洗去浮油，一刀切开，肉质红白相间、油润透亮，陈年火腿那股子醇厚的咸香，立马在厨房里散开。
    黑猪五花肉切成麻将大小的方块，火腿块和五花肉一起丢进冷水锅，丢入葱姜料酒。
    大火煮沸，撇去上面一层灰褐色的浮沫，捞出洗净。
    几张千张铺开，沈砚手上动作飞快，三两下打出一个个百叶结，码在盘子里备用。
    大号紫砂锅架在炉子上。
    底层铺满厚厚的葱段和姜片，五花肉与火腿块交错码放整齐。
    注入清水，没过食材，大火烧开转小火慢炖。
    时间一点点推移，砂锅盖子的边缘冒出白气，火腿的咸香和五花肉的脂香，在砂锅里完美融为一体，汤色慢慢熬成了奶白色。
    这股浓郁的肉香，顺着门缝钻了出去，遇着寒风，直接飘进了隔壁九十五号院。
    贾家屋里。
    桌上摆着一盆棒子面糊糊，还有几个粗粮窝头。
    贾张氏手里捏着个窝头，咬了一口，玉米芯剌得嗓子生疼，她翻着白眼，使劲把嘴里的东西咽下去。
    窗户缝里钻进来的肉香，直往鼻子里钻，勾得她不停的咽口水。
    “真是个没用的废物！”贾张氏把手里的窝头往桌上重重一摔，指着秦淮茹的鼻子就骂。
    “去上个班，就扛回来一袋子破棒子面！隔壁吃香的喝辣的，你连个肉汤都弄不回来！我儿子怎么娶了你这么个丧门星！”
    秦淮茹这次没掉一滴眼泪，她捏着手里的粗瓷碗，往桌上重重一砸。
    “砰”的一声闷响。
    “嫌窝头剌嗓子？”秦淮茹冷眼盯着贾张氏，“嫌粗，明儿开始连这棒子面都没了！想吃肉？行啊，上隔壁抢去啊！”
    “你……你反了你了！”贾张氏气得直打哆嗦，指着秦淮茹的鼻尖骂道，“还敢跟我甩脸子！东旭才走几天，你就想翻天了？”
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    “对，我就是想翻天！”
    秦淮茹猛地站起身，眼神冷得吓人。
    “现在这个家，是我在车间里靠双手搬铁屑养活的！”
    “你要是再跟我废一句话，明天我就带着棒梗改嫁，这间公房直接交回厂后勤，你立刻卷铺盖去天桥底下睡桥洞子！”
    贾张氏先是一愣，随即习惯性地想拍大腿撒泼：“哎哟喂！老贾啊你睁眼看看，这毒妇要造反啊！”
    可她刚嚎了一嗓子，秦淮茹直接抓起厨房的菜刀“砰”地剁在桌子上。
    贾张氏嘴里的干嚎硬生生卡在嗓子眼里，看着秦淮茹那双布满红血丝、眼睛，她咽了口唾沫，半天没敢再吐出一个字。
    她看懂了秦淮茹眼底那股子狠劲，以前那个只会低头掉眼泪、任她揉搓的受气小媳妇彻底不见了。
    贾张氏老老实实坐了回去，拿起桌上的窝头，一声不吭地啃了起来。
    秦淮茹冷嗤一声，把菜刀往旁边一扔，拉过板凳坐下，面无表情地端起那碗粗糙的糊糊，大口灌了下去。
    九十四号院厨房。
    一个半小时过去，沈砚揭开紫砂锅盖。
    热气腾起，锅里奶白色的汤微微晃动，表面还浮着一层亮黄的火腿油脂。
    焯好的春笋块和百叶结被放入翻滚的肉汤中，盖上锅盖，继续小火煨煮。
    春笋的清鲜刚好能解了肉的油腻。
    半个钟头后，江南名菜“腌笃鲜”大功告成

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