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傍晚五点,新宿,三丁目。
街道灯红酒绿,西装革履的上班族丶游客丶奇装异服的年轻人来来往往。
林浩手拿名片,对照着纸质版地图,拐进老旧小巷。
电线像蜘蛛网般缠绕在头顶,霓虹灯牌渐次亮起,粉丶蓝丶红三色霓虹灯光交错,投射在潮湿的地面上。
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「月见亭」居酒屋的招牌很不起眼,蓝底白字,夹在一家麻将馆和一家二手书店中间。
林浩推开帘门,步入其中。
映入眼帘的是二十几个桌面座位丶L型吧台和餐饮柜席,音响里放着昭和时代的经典歌曲,空气中混合着酒气和淡淡的霉味。
吧台后,高桥美咲正在擦洗酒杯,黑色紧身T恤配牛仔裤丶金色长发扎成高马尾,依旧那麽的明艳动人。
她听到铃铛声,面无表情地抬起头:「抱歉,本店还未正式开始营业——嗯?是你!」
「高桥小姐,我要一杯果汁。」林浩看了几眼空溜溜的环境,在吧台前坐下,「请问,冈本雄大有来还钱吗?」
「我说那个小胖子怎麽突然有钱了。」高桥美咲给他倒了杯白葡萄酒,笑盈盈地看着他,「林浩对吧?是你垫的?」
「废话,要是天天被堵门,我可得搬走了。」
「呵呵,浩君倒是挺讲义气的,我喜欢。」
「高桥小姐,这里……就你一个人?酒保丶小姐丶服务员丶看场子的人呢?」
「这没其他人,你要是图谋不轨,可没人来帮我?」高桥美咲捂着胸口,可怜巴巴地看着他。
林浩见她脸上虽然柔弱丶眼中却傲气十足,搞不好等下就掏出刀枪棍棒来。
他收了收心,放下身后背包:「那就直说吧,我是来谈生意的。」
「哼,就你?一个留学生,想谈什麽?」高桥美咲噗呲一笑,抱着手臂,「不会是想帮那个小胖子求情吧?」
林浩拿起酒杯,抿了一小口:「不,我有办法盘活你的店。」
高桥美咲眼神一冷,笑眯眯地看着他:「哦?你有什麽办法?」
「你的店位置很差丶装修过时丶宣传度为零。再这样下去,撑不过两个月。」林浩从包里拿出笔记本,自顾自地说道,「我可以帮你做营销策划,提升业绩。」
「你今天一直在调查我这家店?」
「这还用调查?在附近逛一圈不就知道了。」
高桥美咲想到帐单就一阵发愁,随手扔下抹布:「哼,你说了我就信?」
「你这店有几个大问题。」林浩竖起三根手指,「酒品太少,现在年轻人都喜欢调制的混合酒。装修和音乐太老派,吸引不了新客。连派发宣传单的人都没,这条巷子晚上根本就没多少人路过。」
「这些套路我早就试过了,太费钱,效果也不好。」高桥美咲嘴角抽了抽,冷声笑道,「喝完酒就滚吧,小弟弟!」
「方法是没错,但要看是谁来执行。」林浩放下酒杯,语气诚恳,「我有信心帮你转亏为盈!」
「只要重新定位,设计宣传,引入新客源。不出一个月,我就能让营业额翻几番。」
高桥美咲当即来了兴趣,好奇问道:「啧啧,让我请你当运营?那你想怎麽收费?」
林浩从包里掏出两份文件:「我这有两种方案。一是项目制,五十万円,我出全套方案,你自己执行。二是分成制,我亲自指导运营,不要前期费用,见成效开始算,往后一年的营业额和转让费,我要拿30%。」
「哈哈哈哈……」高桥美咲捂着嘴,指着他放声大笑:「你多大了?用得着你教我怎麽做生意?」
「试一试又怎麽样?你又不吃亏,难道还会比现在更差?你可以先听我的大概方案,再决定要不要合作。」
「好,我倒要听听你有什麽鬼主意!」
「你这店要先改变定位。这周围大都是同一类型的风俗酒吧和千篇一律的居酒屋,你这地方要改成女性友好丶学生与年轻白领安心的平民型居酒屋正好合适。」
「你的意思是要标新立异?」
「对。现在居酒屋的主要客户中年男性消费力有限,年轻客群正在扩大,她们需要安全丶有格调丶适合聊天的地方。你的店适合做这种精致定位。」林浩拿起酒杯,润了润喉。
高桥美咲听得异常认真,走出吧台挨着他坐下,迫不及待地追问道:「还有吗?」
「首先更新酒单丶菜品和小吃类型,明码标价。」
「刚开始可以派人去街道上派单宣传,后面再砍掉,转为自发介绍制,老客带新客来,可以打折。」
「最后是策划特定时节的活动丶特定时段丶面对特定人群,酒水半价。」
「只要做好以上几点,你这破地方绝对能焕发新生!」