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第187章山坑螺(第1/2页)
“没事，会做形状就行！”杏花喜道，又追问：“做得快不？这个对你来说难不难？”
苟丫抿了抿唇，轻声道：“不难，一盏茶的功夫就能捏一个。”
话音一落，院里一片惊叹。
“哇！一盏茶就能编一个！”
“这丫头也太厉害了吧？”
“手也太巧了！”
小栓子很是捧场拍着小手：“狗狗姐姐好厉害！”
芽芽也咧着小嘴，嘴角高高扬起，村里又多一个能挣大钱的姐姐啦！太棒啦！挣多多的钱，给鸭婆婆和村里人买吃的！给村里人盖房子！
苟丫被众人一阵夸，耳根都悄悄红了，手足无措地攥着衣角。
她从前走到哪儿，都被人躲着、嫌着，骂她是灾星是克死爹娘的祸害，连走在路上都要被旁人呵斥滚开。
可如今在荷花村，不过是说自己会编草，就换来了一声声惊叹与夸赞。
这份认可，让她心口发胀，眼眶微微发热。
大家真的都是很好很好的人。
杏花知她害羞，把她编的小帽往桌上一放，拉着人往外头走：“走走，我先带你去换裤子，擦洗一下身子，鞋凑合穿我的吧……囡囡买的裤子可舒服了你看我都穿着呢……”
苟丫听着杏花的絮叨，眼眶更热了，自个身上多脏啊，可她一点不嫌，还挽着自己的手哩！
院里村长看着两个姑娘走远，笑着把手里攥着的一把山螺倒进盆里。
螺壳黑亮饱满，个个趴在盆沿，鲜活得很。
“方才在山上溪里瞅见的，三月天刚肥，扒在石头上一大片，顺手捡了些回来。”
村长顿了顿，看着盆里的螺。
这东西往常是摸来当荤腥打牙祭的，他们这溪水干净，土腥味没那么重，往年遇上个头齐整的，挑一挑还能背到镇上去换钱。
也不知道这东西带到那头去能不能卖，那地界的人吃不吃这个。
想了想，他转头喊季春桃，“春桃，如今调料多，你看看能不能炒的香些？”
若是能用那头的调料炒的好吃，那还能去摸点带到早市卖。
就是不卖，也是个鲜货，炒好了给囡囡的姨姨带去尝尝。
芽芽伸长了脖子，是山螺！
这在芽芽的记忆里，是顶好的肉。
山里长大的穷孩子，从小就没吃过几顿饱饭，更别提什么肉腥，那时候能解馋的，就是溪边石头上扒着的山螺。
饿极了就脱了鞋踩进冷水里，小手冻得通红，一个一个抠下来，拿回家让婆婆用清水煮一煮，连盐都舍不得多放，嗦一口小小的螺肉，都能开心上好几天。
季春桃立刻应下：“成，那些酱，炒啥都香，我试试看。”
村长心里也盘算了一笔。
在他们这儿，山螺比猪肉要便宜不少，可那边不一样，猪肉都比菜价格还低，谁知道这深山的清水螺过去能卖上什么价。
总归先试试味道，要是能用那头的调料炒的好吃，就多炒一些，让囡囡给她姨捎过去尝尝，也探探路。
老话都说，明前螺，赛肥鹅，这三月的螺最是肥嫩。
要是味道真不赖，往后也多往那边送点，也算多一条来钱的路子。
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季春桃动作很快，手脚麻利地把螺洗干净，冷水下锅焯水，沥干水分。这步能去掉螺的一些山坑味儿。
自个吃她们没这些讲究，可这显然是村长打算看看能不能卖的，得精细些。
囡囡带的那四本图画书里头可多吃食做法了，她看图加上刚认的几个字，也勉强能看懂，知道了不少新鲜做法。
焯水捞出后，热油下葱姜蒜，舀进一勺豆瓣酱炒出红油，再把山螺倒进去大火猛炒，又使唤刚回院里的大牛去路边摘了几把紫苏，放进去一块炒，没一会儿，院里就飘起浓烈的香味。
三个小娃已经馋的眼巴巴凑到了灶台边，小脑袋挤在一起，鼻子一抽一抽地闻香味。
炒香过后再加了些调料焖上十分钟，随着锅盖掀开，一股更加醇厚的香气猛地钻入众人鼻腔。
“嘶——好烫好烫，唔~~~”
螺还没出锅，赵虎就迫不及待捏起一个往嘴里嗦，烫得龇牙咧嘴也没舍得吐出来。
“香，太香了！这螺肉紧实弹牙，一点腥气都没，嫩的很！”
“要是再来点小酒，简直是绝配！”
“春桃，你这手艺，在镇上开酒楼都使得。”
赵虎朝季春桃比了根大拇指。
“春桃婶婶，我也要尝尝！”芽芽踮着脚在旁边蹦。
哎呀，这个赵伯伯怎么能从锅里捞咧，还说的那么馋人，想吃，很急！
小豆子和小栓子也跟在芽芽后头蹦。
季春桃挑了几个，用小棍儿把肉弄出来，放在小碗里吹凉了些，先给芽芽喂了一颗。
螺肉一入口，芽芽眼睛瞬间亮了，“好好吃，弹弹的嫩嫩的！”
小豆子也得到了一颗螺肉，嚼吧嚼吧一脸满足。
季春桃给三个小娃都挑了十来颗，这才把剩下的盛成一大碗，端到院里让大伙都尝。
大牛和陈大夫坐在椅子上，眼睛直勾勾地盯着那只不锈钢大碗，喉结不停上下滚动。
陈大夫：我是大夫，必须忍住，现在还不是吃固态的时候，肠胃受不住，得养着。
大牛挪到陈大夫旁边，搓着手，小声央求：“陈大夫，我、我尝一个，就一个，小小的……”
陈大夫眼皮一抬，干脆又无情：“不行。”
大牛瞬间垮了脸。
旁边的赵虎看得乐，眼珠子一转，故意端着碗挤到大牛旁边，嘎巴嘎巴嚼得格外香，还吧唧嘴：“啧啧，这味儿，绝了！拿去那边卖，指定能卖个好价！你说奇不奇，那边的这些调料，尤其这个豆瓣酱，咋就这么香呢，还带着点辣丝丝的味儿，过瘾！”
说着还故意逗大牛，“大牛，你知道啥叫辣味不？辣椒知道不？”
大牛捂住耳朵，“我不晓得，我也不听。”
众人看得一阵笑。
村长抿了两块螺肉，眼中是对食材和季春桃手艺的肯定。
“我也是这个想法，咱一会儿再进山多捡一些。春桃，晚上你再多做一锅，让囡囡给她姨尝。”
说着他看向一旁还捧着小碗啃螺肉的芽芽：“囡囡，吃完跟爷爷上山捡螺去不？”