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第19章卤煮火烧(第1/2页)
锅里小火慢卤猪下水的时候，秦朗也没闲着，他还和了面，做了饼子。
虽说是第一次做，但是秦朗做出来的饼子格外好看。
一个个扁平圆润，大小一致，这种饼子不用放油，只在锅里烙至两面略黄即可。
这些饼子都是白面做的，就算不加任何配料，对于这个时代的人来说也是一种美味。
天亮的时候，秦朗已经把猪下水和饼子都做好了。
今天是第一天摆摊，秦朗打算先去城里试试水，就没敢做太多的。
只做了七八十个饼子和一锅卤下水。
他要卖的是卤煮火烧。
秦朗知道自己虽然做的不算正宗，但是只要味道不差，有肉又有主食应该很好卖。
他掀开锅盖，一股香气扑鼻的卤煮味就扑面而来。
就是这个味道，秦朗忍不住咽了咽口水。
他夹起一块猪大肠和猪肺麻利的切了一些放进碗里。
然后又拿起烙好的饼子切成小块同样放进了碗里。
再从锅里盛了一勺子滚烫的汤倒进了碗里，又把自己自制的辣椒油舀了小半勺一同淋到碗里。
搅拌均匀后，秦朗就迫不及待的尝起来味道。
吃了一口后，秦朗就享受到眯起了眼睛。
这卤煮火烧味道浓郁醇厚，猪肠的油脂香，猪肺的软嫩鲜，还有吸饱了汤汁的火烧，咬一口瞬间汤汁在嘴里迸发。
并且这饼子软而不烂，筋道入味，因为秦朗这碗加了辣椒，麻辣过瘾，冲击着他的味蕾。
说实话，秦朗觉得味道还真不错，不比他前世吃的正宗的卤煮火烧差。
秦朗一口气吃了一碗后，整个人感觉满足极了。
然后他又麻利的做了一碗，这一份是给薛若微的。
因为薛若微还在坐月子不能吃辣，所以秦朗就没放辣椒。
他把碗端进屋里的时候，薛若微刚刚醒来。
见到秦朗端着碗筷走了进来，而且还有一股香气扑鼻的味道。
薛若微忍不住问道：“三郎做了什么好吃的？怎么这么香？”
秦朗把卤煮火烧递给了她：“尝尝，我做的卤煮火烧。”
“卤煮火烧？”
薛若微从来没听说过，不过看着碗里的肉和切成小块的饼子，再加上这扑鼻的香味，她忍不住咽了咽口水。
秦朗点了点头：“我新研究出来的，你帮忙拿拿味儿，看看好不好吃？”
薛若微拿起筷子先夹了一块猪大肠放进了嘴里嚼了嚼，然后蓦然瞪大了眼睛，随后又夹了一筷子火烧。
她一句话都没说，直到把一碗卤煮火烧喝的汤都不剩才停了下来。
薛若微有些不好意思的把碗递给了秦朗，她刚刚的吃相肯定很难看。
秦朗并没有笑话她，而是问道：“怎么样？吃饱了吗？要是没吃饱，我再给你盛一碗。
锅里多的是，我打算拿这个卤煮火烧出去摆摊，你觉得怎么样？客人会不会喜欢？”
薛若微听到这话赶紧回道：“吃饱了，三郎我吃饱了。
这个卤煮火烧太好吃了，比那些大酒楼的菜品也不差。
你早说是拿出去摆摊的，我就不吃了，这样还能多卖点。”
秦朗闻言笑道：“咱们自己家卖的东西还能少的了自己吃吗，你可别抠抠搜搜的。
时间不早了，我得赶紧进城了。
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不然一会娘来了我又得费劲解释一番。”
薛若微点了点头，目送晴朗离开了家。
秦朗特意找人借了地排车，车上放了不少东西。
有一锅卤好的下水，还有昨天打好的炉子以及木炭，碗筷和两桶干净的水。
摆摊并没有想象中的那么简单，之前看电视上的那些小摊贩上嘴皮一碰下嘴皮就出摊了。
但实际上呢，什么东西都要准备齐全，不然到了城里冷锅冷灶的可没人愿意吃。
现在天气本来就冷，他这卤煮火烧要想一炮而红，就得有足够吸引人的地方才行。
因为推着一车东西，再加上路滑难行。
秦朗足足走了一个时辰才到了城边的土地庙。
果然这场大戏吸引了不少人，戏台下人头攒动，已经围满了人。
秦朗离得远，看的并不真切。
远远的只见戏台上一个武生在那里不停的翻着跟头，顿时惹来台下一片叫好声。
戏曲乃是国粹，秦朗虽然不爱听戏但是对那些耳熟能详的戏曲也是知晓一二的。
不过戏台上的戏他还真看不出来唱的是什么。
再说了，他今天可不是来听戏的。
秦朗找了个空旷的地方，麻利的支上了摊子。
用木炭把锅里的卤煮重新加热了起来，不一会锅里就开始咕嘟咕嘟的冒着小泡。
秦朗掀开了锅盖，一股扑鼻的香味在四周弥漫开来。
不少人闻到这股香味使劲嗅了嗅鼻子。
【什么味道？怎么这么香】
【好像是肉的味道，这地方这么偏僻，该不会是哪个酒楼的来摆摊了吧？】
【不可能，咱们县城的酒楼我都去过，可煮不出这么香的肉味来。】
【奶奶的！看个戏都不让人安生，这么香，这戏还怎么看的下去。】
说话的人一边四处张望，一边吞咽着口水。
其实来这戏台周边摆摊的小商贩还真不少。
有卖包子馒头的，有卖糖葫芦的，还有卖鸡蛋和一些小玩意的。
可是哪个摊位上都不可能有这种香味。
直到不少人的目光看向了秦朗的摊子。
卤煮的锅里冒着一股白烟，扑鼻的香味一直往鼻孔里钻。
不少人已经寻着香味围了过来。
【小哥，你这卖的是什么吃食？怎么这么香？】
秦朗一边扬着锅里的汤汁一边回道：“我这个叫卤煮火烧。
里面都是肉，可以搭配白面做的饼子一起吃。”
周围的人从来没听说过这卤煮火烧。
不过肉和白面做的东西味道肯定不差。
【你这卤煮火烧怎么卖的？】
秦朗笑道：“单要卤煮八文钱一碗，加火烧十文钱。
客官要不要来一份尝尝？
有肉有面，还可以放点辣子，这天气吃了保管浑身暖和。”
这十文钱对于穷苦人家来说不算少，但是对于一般家庭来说也不算贵，毕竟里面都是好东西。
【那你给我来一碗，再给我加个火烧。】
秦朗见有了第一个吃螃蟹的人，爽快的应下了。
他动作麻利的做了一碗卤煮火烧，在问了客人的意愿后，给他放了一点辣油。
那人本来是抱着试试看的态度尝了一口，结果这一吃却停不下来了。