第74章 张婆子想要强占钱大通家的房子?
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第74章张婆子想要强占钱大通家的房子?
“谢谢师父。”何雨柱高兴地说。
虽然自己有系统,可以加点升级,不过认个师父也是有必要的,任何人在社会上都不是孤立存在的,总需要有亲朋好友帮助。
多了一个师父就可以让自己在后厨有进步的空间,有师父照拂也容易立足。
最起码何雨水这有师娘照顾,自己也放心,要是交给易大妈,还不知道被教成什么样子。
要是落到老太太的手里,自己还不知道要出多少肉。
洪鹤年说:“雨水也乖巧,后天也一起认了干娘以后照顾雨水也方便些。”
洪鹤年没有想到何雨柱的天分如此的好,虽然说之前有基础,可毕竟只是一个16岁的孩子。
这在后厨一共干了没有三个月无论是刀工,还是凉菜卤菜都已经有模有样,尤其今天晚上100多道各式的炒菜炖菜,每一道菜的味道和火候都没得挑剔。
这样好的徒弟当然要尽快的收进门,免得被其他人抢走了。
何雨柱再三道谢,带着何雨水回家。
“雨水,你喜欢师娘吗,以后叫他干娘行不行?”
“嗯,干娘和我说过了,以后让我叫她娘。”
既然雨水愿意何雨柱也不好多说什么,多个干娘也对她的成长有利,也对自己有利,当然是乐见其成。
第二天上工,后厨一口一口的何师傅叫着,众人对何雨柱就客气了许多。
毕竟一名厨师最主要的能炒菜炖菜,这才是最直观最根本的东西。
调制的凉菜味道再好也不算什么,毕竟现在对凉菜并不重视,很多酒席凉菜都是只是点缀,有的都没有凉拌菜。
但何雨柱昨天真的可以上灶炒菜,这才获得其他师傅的认可。
整个后厨三大菜系分别是以张宗盛为首的京菜鲁菜派系,还有洪鹤年带着两个徒弟的川菜,最后就是带着一个徒弟的苗启山擅长淮扬菜。
淮扬菜点的不多,连带着苗启山在后厨都没有什么地位。
手上经常要炒别人忙不过来的普通小炒,属于什么都要干的角色。
何雨柱还是提前来到后厨,给师父泡了茶之后,也顺手给苗启山泡了一杯,放在面前随口问:“怎么今天胡哥没有来?”
何雨柱口中的胡歌就是苗启山的徒弟胡代军,只是今天到这个点还没有看到人影。
苗启山说:“他今天轮休。”
然后说:“柱子,你可以啊,昨天一晚上都坚持下来了。”
两个人的炉台是相邻的,昨天何雨柱的完美表现都看在眼里,今天忍不住就开口表扬了一句。
何雨柱笑道:“都是师父教的。”
旁边喝茶的洪鹤年很是受用,也让苗启山有一些感慨,还是何雨柱这个孩子招人喜欢自己那个徒弟,三棍都打不出一个屁来。
“老洪,把你这徒弟让给我吧,咱们换个徒弟。”苗启山开着玩笑说。
洪鹤年喝了一口,放下茶缸说:“好啊,正想和伱说呢,明天是个好日子,我把柱子收进门,你来给当个见证。”
好徒弟当然不想倒腾出去正好用拜师的话题把这件事情给错开。
这也是洪鹤年决定提前收何雨柱的原因,省得以后被别人看中,或者何雨柱反悔不想认师父,自己岂不是落空了。
“好啊,那恭喜你了。”苗启山连忙道喜。
能收到一个天分出众的徒弟也是千难万难的,很多徒弟虽然出了师,但是天赋不足水平有限,一辈子只能做一个苍蝇馆子的师傅,虽然衣食无忧,但是在他们看来这种徒弟还不如不收。
“同喜同喜。”洪鹤年说:“怎么羡慕吧?”
“是有些羡慕,柱子的天分太好了。”苗启山说。
洪鹤年忽然说:“那你有空的时候也指点两手?”
虽然淮扬菜之前在京城并不受待见,不过随着国家的成立,国宴菜的推出,也让淮扬菜在京城饮食圈里占据了一席之地。
建国的那一天就在人民大会堂举行了欢迎宴会,所使用的菜式就是以淮扬菜为主经过全新整理改良提炼而成。
这也导致很多社会上的人对国宴菜很是向往,吃惯了京菜鲁菜,也会有猎奇的心理点上一些国宴菜。
这也是泰丰楼又请了一个淮扬菜厨师的原因。
做厨子不能专攻一个菜系,都是以一个菜系为主,其余菜系为辅,这样才可以在厨房里挑得起大梁。
洪鹤年见苗启山对何雨柱很是欣赏,也就随口试探了一句,不教也没有什么,要是教了何雨柱不就是多了一本事了嘛。
其实洪鹤年本身也可以做一些京菜,鲁菜淮扬菜,只是做的没有他们地道而已。
作为一个厨子,即使自己不上手,天天在厨房里看别人炒菜,自己去上手也能做个七八分。
苗启山稍微想一想就笑
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