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候，比你惨多了。」
然后她手把手教他，怎麽加水，怎麽搅拌，怎麽判断浓稠度对不对。
后来他慢慢就学会了。
学会的不只是做菜，还有很多别的东西。
比如，任何人都应该会自己做饭。
比如，成年人应该以能照顾自己为荣。
比如，每个人生来就是独立的个体，没有人有义务对你好，父母也不是。
李秀兰从来没说过这些话，但她做的每一件事，都在告诉他这些道理。
她给他做饭，但也会教他做。
她照顾他，但也会让他照顾自己。
她爱他，但从不说「我是你妈，所以我应该怎样怎样」。
她只是……做。
做了十二年。
西弗勒斯把肉片一片一片放进淀粉糊里，让每一片都裹上均匀的糊。
粘豆包从他口袋里探出脑袋，看着那些白花花的肉片，问：「为什麽要一片一片放？」
「不然会粘在一起。」
「那为什麽要炸两次？」
西弗勒斯沉默了一秒。
「我妈说，第一次炸熟，第二次炸脆。」
粘豆包点点头，然后说：「你妈懂得真多。」
西弗勒斯没说话。
锅里倒油，点火。
他等油温升高，用筷子试了试，筷子边缘冒起细密的小泡，可以了。
他把肉片一片一片放进去，每放一片，油锅里就滋滋响一阵，炸到肉片浮起来，表面变成白色，捞出来。
小精灵们围在灶台边，眼睛盯着那些炸好的肉片，口水都快流下来了。
「好香啊……」
「那个味道……」
粘豆包从他口袋里探出脑袋，也盯着那盘肉。
「现在能吃吗？」她问。
西弗勒斯摇摇头：「还没好。」
粘豆包失望地缩回去，但眼睛还盯着那盘肉。
等油温再升高，他把所有的肉片倒进去，复炸。
这一次，肉片很快变成金黄色，表面酥脆，香气飘得满厨房都是。
粘豆包开始偷偷咽口水。
西弗勒斯没理她，把炸好的肉片捞出来，控油。
接下来调汁。
糖，白醋，盐，生抽，比例他记得很清楚：糖和醋大概一比一，酸度要比甜度高一点。
他拿起筷子蘸了一点尝了尝，酸中带甜，味道正合适。
锅里留一点底油，小火，放胡萝卜丝丶姜丝丶蒜片爆香。
香味飘起来的时候，他想起张建国。
那个男人做菜的时候，也喜欢先把配料爆香，他说：「这样菜才有锅气，才香。」
张建国是个好男人，好爸爸，他会做饭，会照顾人，会在他难过的时候拍拍他的肩，什麽都不说，就那麽陪着。
西弗勒斯一直觉得，自己以后也要成为那样的人。
不是那种等着别人伺候的大爷，而是一个能照顾自己丶也能照顾别人的人。
他把炸好的肉片倒进锅里，把调好的汁沿着锅边淋进去。
滋啦一声，醋香瞬间炸开，酸味和甜味混在一起，勾得人直咽口水。
最后放葱丝和香菜，大火快速翻两下。
出锅。
一盘金黄色的锅包肉摆在面前，酱汁均匀地裹在每一片肉上，在灯光下闪着诱人的光泽。
配菜的胡萝卜丝和葱丝点缀其间，看起来色香味俱全。
小精灵们围成一圈，眼睛直勾勾地盯着那盘肉。
「先生，可以尝尝吗？」
西弗勒斯点点头。
小精灵们一拥而上，每人抢了一块，塞进嘴里。
然后厨房里爆发出整齐的惊叹声。
粘豆包从他口袋里探出脑袋，看着那群狼吞虎咽的小精灵，哼了一声：「至于吗。」
西弗勒斯夹起一块，递给她。
粘豆包愣了一下，然后接过来，咬了一小口。
嚼了嚼。
她没说话，又咬了一口。
西弗勒斯看着她的表情。
粘豆包嚼完那块肉，沉默了两秒，然后说：「还行。」
西弗勒斯嘴角微微弯起。
他自己也夹起一块，放进嘴里。
酥脆的外壳在齿间碎裂，酸甜的酱汁瞬间充满口腔。
肉片很嫩，一点也不柴，味道层次丰富，酸中带甜，甜中带酸。
很好吃。
真的很好吃。
但西弗勒斯嚼着嚼着，动作慢了下来。
不是那个味道。
明明是一样的步骤，一样的配方，一样的调料，他严格按照李秀兰教的做的，每一步都没有错。
但味道不一样。
差了一点什麽。
他说不清是什麽。
只是觉得，少了点什麽。
他端着那盘锅包肉，走