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外壳酥脆轻盈，并非想像的软塌。
牙齿穿透酥壳，触碰到嫩滑多汁的猪里脊。
那股酸甜汁液在口中化开，酸得明亮开胃，甜得柔和适口，完美中和了油炸可能带来的油腻感，反而激发出肉质的鲜美。
汤姆咀嚼的动作停住了。
他黑色的眼睛微微睁大，闪过一丝难以置信的光芒。
这味道……
丰富丶平衡丶富有层次。
与他预想的甜腻厚重截然不同，是一种高明而和谐的味觉体验。
他慢慢咽下，然后又伸出筷子，主动夹了第二块。
这次他吃得仔细，品味着每一层口感与味道的变化。第三块，第四块……
西弗勒斯看着汤姆从排斥到试探再到默默加快的进食速度，脸上露出了得意的笑容。
当汤姆吃完第五块锅包肉，放下筷子时，他喝了口水，看向西弗勒斯，黑色的眼睛里残留着满足，语气却依旧冷静：「这道锅包肉，其烹饪技法——尤其是外壳酥脆度控制与酸甜芡汁的调配平衡——值得深入研究。风味组合超越了我在英国品尝过的多数肉类菜肴。」
西弗勒斯哈哈大笑：「服了吧？回头让我爸把秘方传你！」
下午，西弗勒斯带汤姆去河边，去果园，还教他骑自行车，汤姆摔了一次后就能稳稳上路，并开始分析车身结构与平衡原理。
傍晚回到家，两人都带着一身尘土。
李秀兰看到汤姆晒红的脸颊，心疼地念叨。
晚饭时，桌上有新炒的菜，也有中午剩的锅包肉。
汤姆这次很自然地夹了几块，虽然不如刚出锅时酥脆，但风味依旧。
饭后，汤姆严肃地向西弗勒斯提出，他需要系统学习中文，不能再依赖那充满「创造性」的翻译。
他拿出那本《看图识字》：「从最基础的开始。我需要准确的发音丶语法和词汇。」
西弗勒斯知道这次捉弄得有点过，摸摸鼻子，难得认真地答应做他的「中文启蒙老师」。
当晚，汤姆就着灯光，开始从「a丶o丶e」和「人丶口丶手」学起，嘴里发出生涩但认真的音节，西弗勒斯在旁边听得昏昏欲睡。
夜深了，西弗勒斯早已进入梦乡。
汤姆合上识字书，揉了揉眉心。
窗外月色如水。
他回想起这一天的经历：喧闹的集市丶神秘的保家仙丶被捉弄的尴尬丶还有……那盘彻底征服他味蕾的锅包肉。
这里的一切都混乱丶直白丶充满不可预知的玩笑，却也生机勃勃。
他低头看了看手中的识字书，又想起西弗勒斯得意洋洋说「锅包肉，服不服」的样子。
黑色的眼睛里闪过一丝坚定的光芒。他，汤姆·斯内普，张小伟，决不能容忍自己因为语言障碍再次陷入如此可笑的境地。
中文，必须攻克。
而锅包肉，在他心中的美食排行榜上，以压倒性优势，荣登榜首。
他甚至开始思考，如何将这种酸甜酥脆的口感，与他已知的魔药或烹饪魔法结合。
这个暑假，才刚刚开始。