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里的浮萍,叽叽喳喳的,小嘴里的话就没停过。
心玥不紧不慢地跟在旁边,时不时叮嘱一句“慢点跑,别摔了”,看着女儿开心的样子,嘴角的笑意就没断过。陈敬东跟在一旁,看着念念跑累了,就笑着弯腰把她扛在了肩上,让她能看得更远,小家伙坐在大师伯的肩上,笑得更欢了,小手挥着喊“师公你看,我比路灯还高啦”。
林晓棠则是眼尖,看到路边草丛里开着星星点点的小蓝花,小心翼翼地摘了两朵,走过去给别在了念念的小辫子上,笑着跟心玥打趣:“嫂子你看,我们念念戴上小花,跟个小仙子似的,太可爱了。”
心玥笑着点头,伸手拢了拢女儿的头发,跟林晓棠聊起了天:“这孩子,天天在家念叨你,说想吃小姑姑做的桃花酥,上次你给她带的,她吃了两块还舍不得撒手。”
“嗨,这有什么,”林晓棠笑得眉眼弯弯,“我这两天正新做了一批桂花糕,还有改良的奶黄流心酥,明天我就给你们送过去,让念念吃个够。小孩子爱吃,我做着也开心。”
陈敬东也扛着念念凑过来,笑着接话:“正好我这两天新卤了一批五香牛腱子,还有酱猪蹄,卤得特别软烂,明天我也一起带过去,给江霖当下酒菜,也给念念啃点猪蹄,补补小身子。”
几人你一言我一语,聊着家常,说着孩子,说着吃食,一路上欢声笑语就没停过,晚风里全是热热闹闹的烟火气。
谢明志走在最旁边,看着扛着念念笑得憨厚的大徒弟,看着跟心玥聊得开心的小徒弟,再看看一旁时不时凑上去逗女儿的江霖,脸上的笑意就没断过。谁能想到,当年后厨里三个毛手毛脚的半大孩子,如今都成了能独当一面的手艺人,都有了自己安稳的日子,他这个当师傅的,心里比自己拿了什么大奖都要欣慰。哪里还有半分白日里后厨里那副威严凌厉、吹毛求疵的样子,活脱脱一个疼徒弟、疼徒孙的老人家。
江霖、陈敬东和林晓棠跟在师傅身边,看着师傅眼里藏不住的笑意,也忍不住相视一笑。他们三个能有今天,全靠师傅当年一手一脚教出来的,没有师傅,就没有他们的现在。
几人慢悠悠地往前走,脚步放得极缓,没了后厨的严肃紧绷,也没了酒桌上的推杯换盏,只剩晚风里的松弛与家常。
他们聊起这河边的变化,说当年学厨的时候,这河边还是一片荒滩,连条正经的路都没有,一到下雨天就全是泥,如今修了平整的步道,种了满岸的花草,装了漂亮的路灯,早已不是当年的模样;聊起师门里的旧事,说当年师傅带着他们三个徒弟,忙完酒店深夜的宴席,也会绕路来这河边走一走,路上骂他们白天哪里做得不对,哪个菜的火候差了,哪个调味偏了,走着走着,又忍不住教他们厨艺里的门道,教他们手艺人该守的规矩,往往从河边走回宿舍,天都快亮了;也聊起如今的餐饮行业,乱象丛生,人心浮躁,人人都想着赚快钱、走捷径,肯沉下心来磨手艺、守规矩的人越来越少,更显得守住初心的难得。
走着走着,谢明志忽然停下了脚步,回头看向并排跟在身后的三个徒弟,脸上的笑意慢慢收了起来,换上了平日里的郑重,声音被晚风送得温和,却字字有力,敲在三人心上:
“趁着今天咱们师徒四个都在,有几句话,我再跟你们三个好好说道说道,你们都给我刻进骨子里,这辈子都不能忘。”
三人见状,立刻收了脸上的笑意,齐齐挺直了脊背,垂首站好,恭恭敬敬地听着,连大气都不敢喘一口,跟当年在师门里听师傅训话时,一模一样。
谢明志的目光先落在了陈敬东身上,语气沉稳:“敬东,你是大师兄,也是师门里第一个立住脚跟的。你的卤菜手艺,是我手把手教的,如今在这一片,没人能比得过你。我叮嘱你,你手里那锅传了几十年的老卤,要守好,不能偷工减料,更不能为了省成本,就换了差的食材。卤菜的根,在食材,在火候,在时间,少一步都不行。你是大师兄,不仅要守好自己的手艺,还要带好师弟师妹,师门的顶梁柱,你得立住了。”
陈敬东重重地点头,声音铿锵:“是,师傅,徒弟记住了!这辈子一定守好老卤,守好手艺,带好师弟师妹,绝不给师门丢脸!”
谢明志点了点头,又看向一旁的林晓棠,语气柔和了几分,却依旧郑重:“晓棠,你是我最小的徒弟,也是我唯一一个学小吃的徒弟。川味小吃,看着简单,实则最见功夫,差一分火候,少一克调料,味道就天差地别。我叮嘱你,小吃的精巧不能丢,手作的温度是机器永远比不了的,别为了量产、为了省事,就丢了手里的功夫。你做的东西,一口下去,要让人吃到你的心意,这才是手艺人该做的事。”
林晓棠也立刻应声,眼里满是认真:“师傅放心,徒弟记住了!这辈子一定守好川味小吃的手艺,绝不丢了初心,绝不辜负您的教导!”
最后,谢明志的