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老海关」能够全身而退的，其实并不多。
里面的坑，数量之多，比「黄赌毒」多百倍不止。
这会儿能够「发挥余热」的，那是真有影响力，且嗓门特别大，属于为数不多能够越级反映的圈子。「张总，跟您接触的人是谁？」
「预约访问的人说是一个叫马纳祖的少将，最近在帮曼谷警方协助调查一起人口贩卖案，他助手的儿子在泰国农业大学读书，想要在大学里创业，之前跟着一个国内过去的交流生跑去「张家食堂』做兼职，然后想要送外卖到军营。」
「等等，「张家食堂』？」
陈小明一脸懵，他之前去暨阳考察那么久，可没少跟「张家食堂」打交道。
这会儿华亭其实也有「张家食堂」开张，用的自然是当初张大象从老沈那边盘过来的门面。只不过比较偏，就是做个量大实惠的工人餐，毕竞「张家食堂」里面「番茄炒蛋」算素菜，从营养摄入来讲，绝对算得上实惠。
能在华亭稍微像样一点的街路上吃饱吃好并不难，但样样稳定且风雨无阻，那就难了。
道理很简单，即便有「菜篮子工程」在，华亭的菜市场只保常见肉蛋蔬菜，某个单品的涨跌也是随行就市。
比如说水产价格稳定，肯定是锚定常见鱼类，不可能锚定甲鱼丶蛔鱼。
同样的，鸡蛋价格浮动不大，可鸭蛋丶鹅蛋那就未必，说不定因为咸鸭蛋丶松花蛋的市场需求暴增，就直接让新鲜鸭蛋跟着水涨船高。
陈小明是教育产业专家，所以对教育产业中的学校机构餐饮供应也很熟悉，像「张家食堂」这种已经可以常年全部菜品价格稳定的快餐店，是很得食品工业化精髓的。
只不过，之前陈小明的想法，无非是「张家食堂」还有「十字坡」逐渐走出暨阳市，开到各大城市去。现在直接整个泰国？！
这步子是不是有点大了？
可张大象真的无所叼谓，那些预制菜发到泰国之后，「张家食堂」的需求量是国内同样店面的十五倍左右。
旅游城市，尤其是国际旅游城市的牛逼之处就在于「流量」是真的恐怖。
张正烈蹲守的位置还非常一般，可「有家中餐馆的食物便宜又好吃」，是真的可以像T病毒一样传播。尤其是在国际「背包客」的圈子里，一美元能让一对情侣都吃饱吃爽，并且有荤有素还有汤，这是非常不可思议的事情。
光回锅肉炒白菜这一个单品，「张家食堂；曼谷一号店」一天能卖出去四千份。
其中只有不到五百份是在店里点餐，另外三千多份，都是外卖加别的餐馆定制。
机场周边的很多小餐馆，在口碑发酵之后的一个星期内，就稳定地从「张家食堂」下单。
均店采购量在一百五十份，有的主做酒店配送，所以是保温盒加摩托车直达；有的是堂食，那就直接买罐装和塑封装。
除此之外家庭装的预制菜销量也还行，只不过并不算太合法，走的是堂食，实际上却是「上班族」买了回去自己热一下。
再一个张大象从一开始就没打算真在泰国这里做什么狗屁生意，所以也谈不上搞个口味本地化，直接就是吴家滩那边食品加工厂怎么样，运到泰国也是怎么样。
而「上班族」们除了「番茄炒蛋」「糖醋排骨」「酸辣鸡杂」这三种不自己加料，剩下的都会在自己加热的时候，搞点本地酱汁或者柠檬汁进去。
有些像香茅这种东西，暨阳市压根就没有加工的条件，但在泰国这里不算什么。
之所以还能让「张家食堂」一出现就被「上班族」盯上且追捧，道理也很简单，便宜丶味道还行丶量大。
在经历过金融风暴之后，泰铢在黑市汇率有百分之七左右的价差，所以民间去泰国的唐人街，能多换不少。
官价现钞买入最低四块三，曼谷的唐人街卖出价五块三，直接一块钱的价差。
要不是现在有些风吹草动就会让泰国政府应激，否则早就一堆国际饕餮继续来狂炫。
对曼谷的普通「上班族」来说，此时要面对的事情就很简单，那就是一碗面二十五泰铢。
而「张家食堂」有荤有素管饱十五泰铢。
就这点儿事情。
这也是为什么机场周边那么多小餐馆第一时间过来进货，是真能赚个差价。
在张大象跟陈秘书扯什么「我在泰国有条路子」的时候，曼谷当地的媒体没事干跑去「张家食堂」采访，这也是曼谷警方需要看到的新闻内容。
整天跟踪俄罗斯黑帮集团覆灭，德国和罗马尼亚黑帮集团拒不认罪，谁谁谁火并死了五六七八个，这怎么搞得好旅游业？！
像「张家食堂」这种为曼谷旅游业作出表率和贡献的，才是好朋友。
转移视线的方法就那么些，比起找个小明星出轨或者出柜的报导，曼谷警方也希望看到点儿「正能量」反正张正