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第177章蕨根酸辣粉(第1/2页)
这种没加东西的鲜粉不能久煮，也不能晒干，只适合随做随吃。
好在做法简单，也不费时间。
等大家玩完，赵暖把锅里的粉捞起，粉汤装进陶罐里。
明天早上切点红薯进去，煮成黏糊糊的甜汤，做早餐。
洗干净锅，洗锅水放在一边儿。
赵暖抬头：“谁去割些红薯藤来啊？”
“我去。”十二提上篮子跑得飞快。
“哎……”赵暖抬头无奈地笑，“我还没说完呢。”
十四跑过来：“赵姐姐，还要做什么？”
“等下你跟十二哥哥把红薯嫩尖儿掐下来，咱们等会儿吃。捡好叶子给兔子弄一把，其余的叶子剁碎，拌进洗锅水里喂猪。老杆子丢一把给骡子们去磨牙。”
“好。”赵暖话音落，十四没有着急点头，而是在心里过了一遍她的话，这才点头应下。
等十四走开，林静姝跟赵暖说道：“这孩子也是个聪明的，若是投个好胎，长大必定有一番作为。”
“是个好孩子。”赵暖也回头看了一眼十四，再回头眼里还有没散完的怜惜。
锅里的水已开始冒烟，赵暖想起调料还没准备。
“妍儿，宁安你们去看看谁家还有没吃完的葱？”
“好。”
两个孩子跟连体婴一样，走哪儿都牵着手。
以前地面不平经常摔跤，现在地面都铺上了砖，安全多了。
“娘，宁煜帮忙。”
“哎呦，我的小祖宗哎。”沈云漪手里拿着针线追过来，“你不添乱就好了，帮倒忙啊。”
看着已经成为地道农家老太太的婆母，林静姝关心道：“娘，天快黑了，您把手里的活放下吧。”
赵暖感觉自己的腿被抱住，一低头就看进赵宁煜的大眼睛。
她想了想：“那宁煜去剥蒜吧。”
“好！”小人儿脆声应答，绕过沈云漪，踮脚摸走灶台上放着的一头蒜。
“哎，姐姐，这蒜能种吗？”林静姝突然想起，葱都种了，蒜用得也多啊。
“种啊。不过春日种生长快，适合吃蒜苗。秋日种，盖上草帘在地里过冬，来年蒜头长得很大。”
其实随州的天气并没有赵暖想象中的那么冷，她之前还以为是黑龙江漠河那种程度呢。
其实过完一个冬天，她预估冬日气温最低的时候应该在零下十多度，跟辽宁中南部相似。
之所以大家说起这个地方就像虎峡狼窝，是因为大家还挣扎在温饱线上啊。
甚至他们连温饱线都不知道是什么，因为没饱过，也没温过。
赵暖估摸着随州种冬小麦不行。但只要不是遇到极端年份，冬蒜如果盖草帘，或是浇封冻水，大概率是可以安全过冬的。
蒜苗在大宏不难见到，跟辣椒这些香料一样，小富之家偶尔吃一顿还是可以的。
所以林静姝怂恿赵暖：“明天不是要下山吗，我带钱买些回来，咱们种上几行，吃蒜苗。”
烧肉撒上一些青蒜苗段，那香味别提了。
以前京中夫人们聚会，是不会有这种油腻味大的菜式的。
而在府中因为会跟男人家一起吃饭，这道菜出现过不少次。
不过她都只是浅尝辄止，以免被笑话。
赵暖见她吞咽口水，就懂了。
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“刚好家里的蒜头要吃完了，明日去多买些，把秋日的蒜种一并买回来。”
说到这里，不光是林静姝吞口水，赵暖也不停的分泌唾液。
青蒜苗烧肉跟甜咸口的红烧肉不同，红烧肉是浓油赤酱，青蒜苗烧肉微辣更适合下饭。
正馋着，两个小姑娘拿着两根大葱跑过来。
“大娘，还有一小捆葱，外面的干叶子我已经扒掉了。”
“哎，宁安真棒。”赵暖不管多忙，夸奖孩子的时候都会看着她们。
妍儿接过大葱：“娘，我来洗。”
“妍儿也很棒。”
赵暖从不吝啬夸奖，并且一碗水端得很平。
大葱其实并不适合做调料，但小葱还未长成，只能暂时替代了。
经过一个冬日，大葱外面的叶子护着内芯，被剥开后嫩黄清脆。
为了安抚腹中馋虫，赵暖加快了手里的动作。
另外一口锅烧热，倒入一勺油。
取来两只大碗，一只碗里放辣椒面，一只碗里放猪油。
油热，舀入辣椒粉中，不停的搅拌，香味散出。
锅里还有些油，她加入半勺水烧着。
葱姜切末，一大部分放进辣椒油碗中，一小撮放进猪油碗中。
“娘，给。”赵宁煜拿来一把蒜米。
“宁煜真乖。”
赵暖接过他小手里四颗掉了两颗的蒜米。
捡起蒜米正要切，发现两个牙印。
林静姝见她哭笑不得，站起来看：“啊，他不觉得辣吗？”
“你问他。”
“宁煜，蒜辣吗？”林静姝很好奇。
“不辣。”赵宁煜咧嘴笑，门牙上还粘着蒜皮。
赵暖看着手里的蒜，自己跟林静姝肯定是不嫌弃的，但不该给其他人吃。
她给林静姝眨眨眼，林静姝悄悄拿了两颗蒜剥开，又偷偷交给赵暖。
“娘，切。”赵宁煜盯着赵暖。
赵暖无奈，把他剥的蒜拍碎放在另外一个碗中。
小人这才心满意足的走开。
等赵宁煜走了，赵暖这才把林静姝后剥的蒜拍碎放进碗中。
至于赵宁煜咬过的蒜，等会放进自己跟林静姝碗里就好。
两个碗中都倒入适量的酱油、醋、盐，再捻一撮糖提鲜。
等烧过油的锅中水开，几勺带着油花滚水冲开调料，酸辣香味光是闻到就很开胃。
而孩子们的碗里调料味没有那么浓，取而代之的是浓浓猪油香。
大锅里的水也开了，赵暖一溜儿摆开碗。
“孩子们，红薯尖儿洗好了没？”
“来了。”十四端着一盆红薯尖儿放在灶台上，不停的吞口水，“赵姐姐，十二哥哥喂骡子去了，妍儿妹妹们在喂兔子。”
“好，辛苦十四啦。”赵暖隔着因为红薯尖入锅而搅起的烟雾，温柔地看了十四一眼。
虽然只是一眼，但十四开心极了。在赵暖这里，他找到了活着的意义。
红薯尖儿烫软，分别捞入碗里。
接着开始烫红薯粉，这东西本来就是熟的，只要烫热就好。
所以她先大喊：“吃饭了！”
等大家都到了后，才开始烫粉。