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第0362章铁勺炖乾坤(第1/2页)
黄片姜坐在巴刀鱼的餐馆里，已经喝了三壶茶。
三壶。不是三杯。从早上坐到下午，从下午坐到傍晚，茶壶续了又续，茶叶换了三茬。酸菜汤蹲在厨房门口削土豆，削一个看一眼黄片姜，削一个再看一眼。
“姜叔，你不回去啊？”
“回哪儿？”
“协会啊。你不是高级导师吗？高级导师不用上班的吗？”
黄片姜把茶杯放下来，脸上露出一种很微妙的表情。那表情怎么说呢——就像一个欠了赌债的人被债主堵在巷子里，想跑又跑不掉，想打又打不过，只能硬着头皮站在原地，等对方先出拳。
“我跟协会请了假。”他说。
“请了多久？”
“就几天。”
“几天？”
黄片姜沉默了一下，然后伸出三根手指。
“三天？”
“三个月。”
整个后厨都安静了。娃娃鱼正蹲在角落里剥蒜，听到这话抬起头，那张从来没什么表情的脸上，罕见地出现了一丝波动。她的能力是读心，刚才黄片姜说出“三个月”的时候，她读到的东西不是“请假”，是“跑路”。
“姜叔，”她轻声开口，“你是不是在协会惹什么事了？”
黄片姜手一抖，茶杯差点掉地上。他稳住杯子，咳了一声，用那种“我是长辈你们不要瞎猜”的语气说：“小孩子别瞎打听。”
“那就是惹了。”娃娃鱼低下头继续剥蒜。
酸菜汤削土豆的手停了，用一种看犯罪嫌疑人的眼神上下打量着黄片姜，手里的削皮刀指着他的鼻子：“你是不是把协会的经费拿去赌了？”
“胡说八道！”
“那是挪用了公款？”
“怎么可能！”
“那你慌什么？”
黄片姜张了张嘴，又闭上了。他发现一个问题——跟这两个女的聊天，不管你怎么回答，最后都会掉进她们的坑里。于是他选择闭嘴，端起茶杯，用一种“我不跟你们一般见识”的姿态继续喝茶。
后厨的门帘掀开了。巴刀鱼从外面走进来，满头满脸的灰，手里攥着那把黑铁勺，勺子上沾着不知道从哪儿蹭来的污泥。他在老房子里待了整整两天没出来，出来以后也不说话，径直走到灶台前，把手洗干净，开始切菜。
他切了一颗白菜。酸菜汤看着他的刀，忽然觉得不太对劲。巴刀鱼以前的刀工也利索，但那是练出来的利索，刀起刀落干净利落，每一刀都踩在节拍上。可今天他的刀不一样——刀在砧板上走，没有声音。刀刃切入白菜的瞬间，菜叶自己顺着纹理裂开，像是在给刀让路。这种刀法酸菜汤见过一次。是在黄片姜带来的那本《玄厨基础手册》最后一页上，有一张模糊的插图，图注只写了四个字——“意随刀走”。
她还没来得及开口，巴刀鱼已经把切好的白菜推进锅里。锅里是清汤，汤底是他昨天熬的骨头汤，没什么特别的。可他拿起了那把黑铁勺，伸进锅里轻轻搅了一下。
就是这一搅。
汤里忽然泛起一层淡金色的光，光从锅底升起来，穿透汤面，照亮了整个灶台。紧接着一股浓郁的骨香从锅里爆出来，不是慢慢飘散的香，是像炮弹一样炸开的香，一瞬间填满了整个餐馆。那香气击中鼻腔的瞬间，所有人都愣住了——不是因为香，是因为记忆。
黄片姜一个激灵站起来，站得太猛，膝盖撞翻了桌子，茶壶茶杯哗啦啦碎了一地。可他顾不上捡，三步并两步冲到灶台前，扒着灶台边缘往锅里看。锅里的白菜在汤里翻滚，每一片菜叶的边缘都镶着一层极细的金边，黑铁勺安静地躺在锅底，勺柄在滚汤的热力蒸腾中开始发热——不是烫手的那种热，是活过来的那种热。
玄器认主。
这四个字在黄片姜的脑子里炸开，把他炸得差点当场跪下。他活了四十七年，在玄厨协会当了快三十年导师，见过多少天才？见过多少号称“有天赋”的后辈？可能让黑铁勺在第一次正式烹饪中就主动应和的，他这辈子只见过一个。那个人已经死了二十年。现在又来了一个。一个在城中村开小餐馆、连玄厨协会的门往哪开都不知道的愣头青。
“巴刀鱼，”黄片姜的声音有点抖，“你这两天在老房子里——看到什么了？”
巴刀鱼没有马上回答。他盯着锅里翻滚的白菜，手里的铁勺又搅了一下，动作很轻，可锅里的汤却像是被什么东西搅动了似的，自己转了起来。漩涡从锅底升起，带动菜叶和骨头缓缓旋转，每转一圈锅底的金光便浓一层，那光凝而不散，贴着锅壁往上爬，爬上锅沿，化成极淡极淡的金色水雾从锅沿溢出来，落在灶台上溅起细密的玄力涟漪。
“没看到什么。”他说，“就闻到一股味道。”
“什么味道？”
“炒蛋炒饭的味道。”