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煎的馅，怎么调的？”
老周正在旁边包包子，闻言头也不抬：“祖传秘方，不外传。”
“我不是要配方。”巴刀鱼走到他面前，语气诚恳，“我就是想问，你这配方，是从哪儿来的？”
老周的手顿了顿，抬起头看着他，眼神有些复杂：“小伙子，你问这个干什么？”
巴刀鱼一时语塞。他能说什么？说我吃了你的生煎包，想起我早死的妈？
酸菜汤走过来，打圆场：“老周，我这兄弟是个厨师，对好吃的特别敏感。你这生煎确实绝，他就是想请教请教。”
老周沉默片刻，放下手里的面团，擦了擦手：“你跟我来。”
他带着两人穿过店面，进了后面的一个小院。院子里堆着些杂物，墙角种着一棵石榴树，红彤彤的果子挂满枝头。老周推开一间小屋的门，里面是个简陋的厨房，灶台、案板、调料架，一应俱全。
“三十年前，有个女人来过我这里。”老周点燃一支烟，缓缓开口，“她带着一个两三岁的孩子，说是逃难来的，身上一分钱没有，求我收留几天。我心软，就让她们在后院住下了。”
巴刀鱼的心跳得更快了。
“那女人做饭特别好吃。”老周吐出一口烟雾，眼神飘向远方，“我开店卖生煎，生意一般，勉强糊口。她住了几天，闲不住，就帮我调了一次馅。结果那天，店门口排起了长队，不到中午就卖光了。”
（本章未完，请点击下一页继续阅读）第0263章玄厨试炼，味觉深渊(第2/2页)
他指了指案板上的调料架：“她走之前，把配方写下来留给我。说这是她家祖传的，不白住我的。我用这个配方，一做就是三十年。”
巴刀鱼的声音有些发颤：“她……她长什么样？”
老周看了他一眼，忽然笑了：“圆脸，大眼睛，右边眉毛上有颗痣。说话轻声细语的，但做事特别利索。她儿子跟你一样，也是圆脸，那时候才这么大。”他比划了一下。
巴刀鱼的眼眶发热。
那是他母亲。没错，右边眉毛上那颗痣，照片上有。
“她后来去哪儿了？”他问。
老周摇头：“不知道。住了半个月，有一天早上我起来，人已经走了。只留了一封信，说谢谢我收留，她要去办一件很重要的事，办完了再来接孩子。”
“孩子？”酸菜汤一愣，“那孩子呢？”
“被她带走了。”老周道，“她说孩子不能一直跟着她流浪，要找个安全的地方。我问她找哪儿，她没说。后来我就再也没见过她们。”
巴刀鱼脑子一片混乱。
他记得自己三岁前的事，但都是一些碎片，拼不成完整的画面。他只知道母亲死了，父亲把他养大，但从没说过母亲是怎么死的。每次他问，父亲就沉默，然后躲出去抽烟。
现在老周告诉他，母亲三十年前来过这里，带着他，住了半个月，然后一个人走了，把他留给了别人？
那他的父亲是谁？那个把他养大的男人，真的是他父亲吗？
“老周。”他深吸一口气，努力让声音平稳，“你还记得那封信上写什么吗？”
老周想了想：“具体记不清了，但有一句话我记得特别清楚——‘我要去找他的父亲，告诉他，儿子还活着。’”
巴刀鱼如遭雷击。
他的父亲还活着？
那个从小把他养大的男人，不是他的亲生父亲？
酸菜汤见他脸色惨白，一把扶住他：“巴刀鱼，你没事吧？”
巴刀鱼摇摇头，推开他的手，看着老周：“那封信还在吗？”
老周遗憾地摇头：“三十年了，早没了。那会儿我还不识字，找人念了一遍，听完就随手扔了。后来想留着，已经找不到了。”
巴刀鱼沉默良久，忽然问：“老周，你这三十年生煎的配方，有没有变过？”
“没变过。”老周道，“就按她写的做，一点没改。”
巴刀鱼点点头，转身走进厨房，站在案板前。他看着那些调料——酱油、料酒、葱姜、糖盐，还有几样香料。都是普通得不能再普通的东西，但组合在一起，却能做出那样的味道。
他闭上眼睛，脑海中浮现出刚才吃生煎时的感受。那汤汁的鲜美，那肉馅的紧实，那底部的酥脆——所有的味道交织在一起，仿佛在诉说着什么。
忽然，他明白了。
这道生煎包的配方，不只是配方。它是一把钥匙，一把打开他记忆之门的钥匙。
他伸手抓起一把面粉，洒在案板上。然后拿起菜刀，开始剁肉。
“巴刀鱼，你干嘛？”酸菜汤惊道。
巴刀鱼没有回答，专注地剁着肉。一刀一刀，均匀有力。肉馅剁好，他开始调料——没有称，没有量杯，全凭手感。酱油两圈，料酒一圈，葱姜末一把，糖少许，盐适量，最后加入那一勺秘制的老