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第45章 松乳菇炖老鸭汤

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    林禾回去时,王三娘和沈大山也刚从地里回来。
    “我说娘怎么不见了,原来是去摘蘑菇了!”沈大山放下挑在肩膀上的粪桶,凑过来看了一眼,“多到竹篮都放不下!”
    “娘,我帮你洗吧。”王三娘伸手想接过林禾手中的蘑菇。
    “我来,你和大山去下面抓一只老鸭上来,今晚咱们炖老鸭汤喝!”
    林禾晃了晃手中提着的竹篮,“松乳菇炖老鸭汤,鲜掉舌头!”
    “我和姐姐也去帮忙!”二妞一听到晚上有肉吃,立马拉着大妞往深潭的方向跑。
    “娘,那您先收拾蘑菇,鸭子交给我们!”
    王三娘见状,放下手中的东西,跟着大妞二妞往下走。
    沈大山看了看所剩不多的柴火,放下粪桶,拎着柴刀就去劈柴,顺手烧了两锅热水用来烫鸭毛。
    自从上次鸭圈被推倒后,就重新在深潭旁边的泥地里建了一个。
    鸭圈的右侧连接着深潭,打开右边的围栏时鸭子们就能入水活动。
    若是要抓鸭子,只需要把在水里活动的鸭子们赶到泥地里。
    大妞二妞经常来喂鸭子,自然很清楚,一下去就把还在水潭里嬉水的鸭子们赶到鸭圈里,迅速将围栏放了下去。
    “姐姐!快点儿!”二妞一想到晚上要吃鸭肉,兴奋极了,拉着大妞的手就往鸭圈冲。
    鸭圈里的鸭子们感受到“杀气”,顿时嘎嘎叫着乱成一团。
    二妞挽起袖子就往里扑,目标明确地盯住一只肥硕的老母鸭,嘴里嚷嚷着。
    “就它就它!最肥的那只!”
    鸭子惊惶地扑腾着翅膀躲闪,溅起一片泥水点子,二妞扑了个空,脸上沾了泥星子也不在乎,咯咯笑着继续追。
    大妞相比起二妞的疯狂,则冷静得多。
    她先是扫了一眼鸭群,迅速锁定了那只行动稍显迟缓且羽毛颜色更深的老鸭,然后悄无声息地绕到侧面,堵住了它的退路。
    眼看二妞又把鸭子赶得乱窜,她出声提醒:“二妞,别嚷,从左边慢慢赶它。”
    趁着二妞制造混乱,那只老鸭慌不择路地朝大妞这边跑来,大妞看准时机,身子一矮,手臂敏捷地一揽,稳稳地将老鸭抱在了怀里,任它如何扑腾也不松手。
    “抓到啦!”二妞欢呼着跑过来,帮着姐姐按住鸭翅膀。
    王三娘下来时,瞧见二人抱着鸭子,变成了两个“泥人儿”,连连摇头。
    “瞧瞧你们把自己弄成什么样了?”王三娘嘴上责怪,但还是贴心地用自己的袖子给二人擦脸上的泥点子。
    她觉得现在大妞二妞这样挺好的,比之前好。
    一辈子健康开心比什么都强!
    “给娘拎着,你们一会儿上去帮忙抓鸭腿。”
    王三娘伸手接过大妞二妞怀里的那只公鸭子,拧住两个翅膀拎在手上。
    “这鸭子够肥啊!”王三娘一只手拎着居然还有些吃力。
    “姐姐挑的肯定够大够肥!”二妞在一旁跟着,话语里全是对大妞的钦佩。
    她追了半天,还不如姐姐随手一抓。
    姐姐就是厉害!
    王三娘她们抓鸭子的功夫,林禾已经打来清水,将竹篮里的松乳菇小心地倒出。
    她仔细地用手拂去菌帽上沾着的松针和泥土,动作轻柔,生怕碰坏了这娇嫩的鲜味。
    清水漫过,一朵朵橙褐色的松乳菇漂浮起来,菌褶清晰,散发着山野的清气。
    她想象着它们投入滚烫老鸭汤中,将那醇厚的肉鲜提上一个全新层次的景象。
    一想到此,林禾手下动作更快了。
    沈大山将王三娘拎着鸭子回来,把锅中煮沸的开水舀出来用盆装好。
    王三娘手中的菜刀横在鸭脖子上,看向抓着鸭脚的二人,“大妞、二妞你们可要抓紧了!”
    “嗯!”
    二人齐声应下。
    “碗我放在下面了。”沈大山适时地将陶碗对准鸭脖子,好让鸭血流在碗里。
    上次林禾做的鸭血汤,他还意犹未尽。
    等鸭子杀好,沈大山手脚利落地处理干净鸭毛,又去门口的小菜园里摘了野蒜回来清洗。
    王三娘则将斩好的大块鸭肉放入冷水锅中,点火焯去血沫,对着山洞外喊了一声,“娘,鸭肉焯完水了!”
    林禾应了一声,将焯好水的鸭块转入一口厚实的陶罐里,注入满满的清水,投入野蒜和木姜子。
    弯腰将灶膛里的柴火抽了几根出来,大火烧开之后便转为小火,让时间慢慢熬煮出鸭肉最深层的醇厚。
    灶膛里的火苗温柔地舔着锅底,发出细微的噼啪声。
    鸭汤在罐子里咕嘟咕嘟地冒着细小的气泡,香气一丝丝逸散出来,是厚重踏实的肉香。
    等到鸭肉炖得酥软,用筷子能轻易戳透时,林禾将沥干水的松乳菇全部倾入汤中。
    那鲜艳的菌子瞬
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