第497章这么凶！女枪王啊！

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就很正宗。」王宏亮瞧着面前这份夫妻肺片，不禁点头。
    「这可是蓉城名菜，还得是周砚啊，咱们在苏稽就能吃到这么多好菜，」赵东赞叹道，又不禁有点忧愁：「唉，想到下半年周砚这饭店就可能要搬到嘉州去，实在是有些难过啊。」
    「真的？」朱哲惊讶道，「这么好的生意，要搬到嘉州去？」
    赵东点头：「新饭店都开工建了，就在东大街上，嘉州码头正对面，消息保真。」
    「人往高处走水往低处流，这么好的厨艺，留在苏稽确实埋没了，开到嘉州去也正常。」王宏亮笑着说道，拿起筷子道：「来，尝尝这夫妻肺片怎么样。」
    他先夹了一块牛头皮，吃夫妻肺片，他最喜欢的就是这个部位，生脆又有嚼劲，特别考验厨师的水平。
    能把牛头皮做好的，那才能称得上好的夫妻肺片。
    牛头皮片得很薄，很大很完整的一片，呈月牙状，表面裹满了红油和芝麻，一口下去，口感弹脆，卤汁已经渗进了褶子，麻辣窜上舌尖，咬起来香脆有嚼劲。
    「可以哦！这牛头皮咬起来有卤香，又有嚼劲，口感生脆，巴适得板！」王宏亮连连点头，「正宗！相当正宗！」
    「我尝尝。」赵东夹了一块牛肚，满是褶皱的牛肚吸饱了卤汁和料汁，一口下去，脆中带韧，麻辣鲜香在嘴里爆开，花生的酥脆和芝麻的香气交融，吃得他连连点头。
    「哎哟！这个牛肚安逸惨了！我觉得比我上回去蓉城吃的夫妻肺片好吃太多了！周砚这厨艺太厉害了，每回出新菜水平都那么高！」
    宋阳也是赞叹道：「嗯，是安逸，这每一样食材的口感都不一样，一道菜吃出了不同的感觉出来，火候把控得太好了！可惜下午要上班，不然整点酒更安逸。」
    朱哲不语，只是一味夹菜。
    「你别说，这个价格虽然比卤猪头肉贵了五角，但是分量多了一倍不止，算下来还是划得着哦。蓉城饭店一份夫妻肺片要两块钱，不如周砚做的这个好吃。」王宏亮笑道。
    众人纷纷点头表示认可，下回下酒菜又有了新选择了。
    夫妻肺片这道菜，获得了客人们的一致认可。
    这道菜不光适合下酒，同样也是下饭好菜。
    而且份量比较足，哪怕三五个工友一起吃，大家都能吃到不少，更是受到了大家的喜爱。
    周砚原本还担心准备的五十份有点多，中午营业结束的时候，已经卖出了三十八份。
    忙碌了一上午，中午营业结束，大家都累得够呛。
    「呼—一不得了，这些工人为了能吃饭，八个人凑一桌，点六七个菜当吃席了！感觉今天中午比之前营业的时候多炒了三分之一的菜——」阿伟喝了两口水，直接在长凳上躺平了，歪头看着周砚，有气无力道：「周师，再招个墩子吧，肝不动了。」
    「是该再招点人手。」周砚点头，拿着搪瓷水缸的手也有点抖。
    今天中午这强度太高了，强如他也有点遭不住，锅铲都快挥出火星了。
    赵铁英看着周砚问道：「晚上菜还够用吗？不少中午过来看到队伍太长就走了的客人可是说了要晚上过来吃的。」
    「按照中午这种强度的话，应该不太够，我骑车出去转一圈，有合适的食材就买点回来嘛。」周砚把水缸放下，拿上钥匙，提了个背篼，骑着摩托车出门了一趟。
    他的运气不错，今天各大小工厂基本都上班了，不少刀儿匠的摊位上都还有肉，周砚逛了一圈，买了些二刀肉丶排骨丶猪肝和前夹肉回来，又把配菜买齐。
    时间充足，他还骑车去了一趟水口村。
    来福和孙姨婆原来的房子已经被推平，旧房子推掉的土拉到了对面的竹林里，大爷带队，已经开始拉做地基用的石头。
    周村来了八个人，水口村村长说话算话，还真派了八个青壮年来帮忙，效率还是相当不错的。
    周砚摆了会龙门阵就撤了，他今天可没空在这夯土墙。
    回到饭店，众人都去睡午觉了。
    强硬如小曾，今天也有些遭不住。
    晚上生意确实依然火爆，好在中午周砚去买了些菜回来，不然第一轮就能把菜单清空。
    不过即便如此，七点钟菜单还是陆续估清。
    好在赵铁英已经提前劝退了不少客人，最后只剩下几个不死心的叹气离场，咬牙切齿的说明天一定要早点下班，哪怕早退也在所不惜。
    客人都走了，众人收拾东西的时候，周砚把工资给大家发了。
    忙碌了一天，筋疲力尽的众人，拿到工资的那一刻，一个个眼里都亮起了光。
    「老板万岁！万万岁！」阿伟从周砚手里领过一百二十块钱的工资，脸都快笑烂了。
    「谢谢师父。」曾安蓉这个月的工资是一百四十五，提成比上个月要少了十多块。
    最后上前领工资的已然是周二娃

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