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第226章自荐（两章合一）
蜀香居二楼包间。
白云笙脱掉红色羽绒服，露出里面的粉色修身毛衣；魏敏穿着一件绿色毛衣，两人一粉一绿，
让包间里多了几分朝气。
李哲也脱掉呢子大衣，将菜单递给魏敏：「今儿个辛苦你了，想吃啥，随便点。」他又转头对白云笙道：「白同志，你也是跟我客气。」
魏敏接过菜单看了一眼：「得嘞，今儿个吃大户，我要个鱼香肉丝丶水煮牛肉。」
白云笙微微皱眉，扁嘴道：「敏敏，吃辣的太多，容易长痘哦。」
魏敏摸了摸额头，还真有些担心：「那就把鱼香肉丝换成椒盐平菇吧。」
白云笙微微摇头，觉得这样也没好到哪去：吃了一样容易长痘。他凑过去跟魏敏一起看菜单：「我来个蒜蓉西兰花吧。」
白云笙说完，将菜单递给李哲：「李老板，我们点好了。」
李哲又添了一菜一汤：一道干烧桂鱼，一道酸辣汤。
服务员韩春燕端着一壶茶水进来，给三人倒上茶水后，拿着写好的菜单离开了。
魏敏喝了一口茶水说道：「李哥，你餐厅的生意这麽好。第一天开业就这麽多客人，感觉我写美食专栏都有些多馀了，真成蹭吃蹭喝的了。」
「魏敏，这你可就想差了。」李哲笑道，
「这专栏你得接着写，我还等着看呢。我这餐厅刚开业丶8折优惠，周围的人来就是吃个新鲜。过了这个新鲜劲儿，能留下多少客人谁也说不准。」
他顿了顿又说，「餐厅是有复购率的，并不是说客人喜欢你家餐厅就会天天来。即便再喜欢，
最多也就是隔一段时间来吃一次。所以多宣传引流还是很重要的。
而且，两位见多识广，餐厅有什麽不足的地方，你们也多帮我提提意见。」
百云笙接过话茬，「我确实去过不少家餐厅。说实话，您这餐厅不管是环境丶菜品还是服务，
都是首屈一指的。生意保准差不了。」
他用手拨动圆桌：「就拿这旋转圆桌来说，人多聚餐确实方便实用。我去过那麽多家餐厅，也就见过那麽两三家在使用。单就这一点来说，您就超过了大多数餐厅。」
魏敏点点头：「以前能去国营馆子吃饭，那都是偷着乐的事。但现在国营餐馆的服务和菜品的质量还真比不上个人餐厅。也就那几家老字号能勉强撑撑门面。」
三人谈话的功夫，包间外响起敲门声。接着，王建军推门走了进来，手里还端着个餐盘：「这是我们餐厅免费的零食，先垫吧垫吧。」
盘子里装的是江米条和爆米花。
魏敏拿起一根江米条，吃了一口：「嘎嘣脆，好吃！」
白云笙拿起一个爆米花塞进嘴里：「这东西我小时候经常吃，有几年没吃了。」
魏敏竖起大拇指：「李哥，你们餐厅的服务真是没得说。」她拿出本子，记录下「餐前零食「这一条：「这东西在其他馆子还真没见过。」
四人闲聊了一会儿，包间的门再次被推开，服务员端着托盘走了进来：第一道菜，蒜蓉西兰花；第二道菜，水煮牛肉。
白云笙先给魏敏夹了一筷子西兰花：「敏敏，多吃菜。不长痘不上火，对身体好。」
王建军瞅了瞅魏敏，又瞅了白云笙，心中暗道：这两人是咋回事？看着不对劲了。不过当着两人的面，他也没好意思问。
吃过一会儿，另外两道菜一道汤也端了上来。李哲指着干烧桂鱼说道：「尝尝这个菜。这个菜是我们店新出的，你们上次来的时候还没有。」
魏敏夹了一块鱼肉放进嘴里：「嗯，味道不错。又香又辣，而且鱼皮带着一股焦香，好吃！」
白云笙提醒道：「你蘸点汤汁，味道会更好。」他品尝了一块鱼肉，微微点头：「是这个味儿。我记得，峨眉酒家应该就有这道菜。我妈老爱吃了，下次我带她来尝尝。」
李哲笑道：「我们这道菜就是学的峨眉酒家。还有这道酸辣汤，特别开胃，饭前饭后喝都行。」
魏敏放下筷子，带着些许不解问道：「人家峨眉酒家为什麽要教你们这道菜？那不是砸自己的买卖吗？」
李哲解释道：「谈不上教。这干烧鱼本身就是经典的川菜。我们品尝之后觉得味道不错，就让我们餐厅的厨师复刻了一下。」
白云笙问道：「李老板，你们餐厅的菜品不少，为什麽还要学其他餐厅的菜？这菜品太多，是不是也会增加餐厅的成本？」
李哲答道：「是有这个问题存在。但我们餐厅刚开业，也不知道哪些菜会比较受客户欢迎，所以就多准备了一些菜品。
到时候留下客人喜欢的菜，反馈不好的菜要麽改进，要麽就暂时去掉。
再一个，我们每隔一段时间也会更换一些菜品，让客户保持一些新鲜度。
当然，