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第667章吴知秋牌(第1/2页)
凤兰在外面收钱，老三帮着拿东西“铺子太小了，赶紧扩扩吧。”
“这么大点都忙不过来呢，大了爸妈更忙不过来了”凤兰笑着说。
“大姐你赶紧找个对象，这铺子给你们干得了，省的年年过年都过不安生”烟酒店年年都要开到二十九三十才关门，家里是啥也指望不上这老两口。
“这么挣钱的铺子给我，你不心疼啊”凤兰打趣道。
“哎呦，大姐，你弟弟我是那么小气的人吗，再说了，铺子我说的也不算，就是痛快痛快嘴”老三还挺有自知之明的，敢惦记爸妈财产，杀无赦！
两个儿子去帮忙，吴知秋带着小雨和满满就回家了，家里还得买点年货。
现在村里条件好了，不用带主食回去了，孩子们吃的零嘴，衣服啥的，得买点。
吴知秋先带两个小姑娘去吃了顿美国鸡，那天她都看出来，两个小姑娘都眼馋。
两个小姑娘很高兴，看到价格表的时候，都觉得心里一激灵，这也太贵了吧。
吴知秋咔咔咔点了三个套餐，可乐，薯条什么的都点了一遍，一共花了接近一百块钱。
“妈，太贵了，咱少点点吧”小雨心疼钱。
“妈又不是没钱，该吃就吃，该省就省。”
炸鸡很好吃，可乐也好喝，就连老太太说的土豆子也格外的好吃，两个小姑娘吃的高兴极了。
吴知秋嚼着嘴里的炸鸡，合计着前世自己学的。
吃完饭，吴知秋去给家里人每人都买了套新衣服，新衬衣，新袜子，从头到脚全是新的。
手里拎不下了，明天再来买些零嘴。
回到家，小雨和满满进屋去拆被，他们家被套都没洗呢。
吴知秋把老二拿回来的鸡给杀了两只，鸡胸肉，鸡腿鸡翅都分割出来，想了想又出去买了十斤花生油和玉米淀粉还有两瓶牛奶。
把鸡腿划了两刀，鸡胸肉切成粗条，用盐糖，蒜泥，牛奶腌上，盖上盖帘。
炸鸡最主要的就是裹的粉了，这个是酥脆的关键。
吴知秋准备了三层裹粉，第一层低筋面粉，第二层湿浆，鸡蛋液，第三层，面粉，玉米淀粉泡打粉，还放了粗粒的地瓜粉。
吴知秋看有剩的馒头，又把馒头搓成渣，看着自己准备的东西，回想了一下，好像不缺啥，那个鸡肉用猕猴桃汁泡下更好，但是她没见到有卖的，就算了。
鸡肉还要腌一会，吴知秋把剩下的鸡骨架煮上，自己开始和面，她要做方便面试试，上辈子可是没做过。
方便面主要是劲道面还要细，吴知秋和了点面粉，加了点盐，又放了个鸡蛋，开始和面擀的薄薄的，切成细面条，吴知秋弄半天也弄不出方便面的弯，索性都放油里炸，炸完用笊篱弄弄倒是聚到一起了，成了一块面饼。
吴知秋很激动，她就是天才啊，这么容易就弄成方便面了！
把面饼放鸡汤里煮了一下，吴知秋脸垮了，面饼稀碎，一根成条的都没有。
吴知秋掐着腰，是不是面粉筋性不够啊，她又出去买了高筋面粉，回来又弄了一遍，还是稀碎。
吴知秋……没她想的那么简单。
满满伸头往厨房看“姥，你忙活啥呢”
“我合计着试试能不能自己做方便面，可做了两次都没成功”吴知秋无奈摊手，食品厂没成立就黄了。
满满转转眼珠子“姥，要不我去买两包方便面，你看看人家用什么配料，你在研究呢？”
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吴知秋一拍大腿，对啊，看看人家的配料表，她在研究呢。
满满很快买回了两包方便面，小雨也过来了，三个脑袋顶在一起看配料表。
配料表前三位是小麦粉，棕榈油，食用盐，这些吴知秋都放了。
后面是食品添加剂，碳酸钠，特丁基对苯二酚……
吴知秋看不明白“这是啥玩意。”
“妈，碳酸钠就是碱”小雨说道，他们学化学的时候都学过。
“特丁基对苯二酚是氧化剂，这个是抗结剂……”两个小姑娘怕说错，还拿了书来一一对照。
后面的添加剂防腐剂吴知秋没有，也不知道去哪买，决定先放点碱试试。
吴知秋又开始试了一遍，碱放多了，面条颜色不好看，味道发涩，但是煮已经成型了。
那方向就是对的，吴知秋又研究了几遍，终于煮到第八遍的时候，面条除了粗一点，但是成型了，颜色也很漂亮。
小雨尝了一口“妈，比卖的还好吃，很香！”
满满也赶紧尝了一口“姥姥，很好吃，又劲道又爽滑，用鸡汤煮，比买的方便面还好吃！”
两个小姑娘给了很高的评价。
吴知秋自己也吃了两口，口味比后世来说还是偏清淡的，不过总算是做出来了。
“哎呀妈呀，外面都黑了，饭还没做呢”吴知秋拍着大腿，三个人研究的都忘了时间。
“姥，让我姥爷他们尝尝吴知秋牌方便面吧”好不容易研究出来的，不得显摆显摆吗。
“我和面，您指挥我就行”小雨看吴知秋忙活了一下午，赶紧接过手。
“那我炸鸡，你们做方便面”吴知秋想起来自己腌了半天的鸡肉。
小雨……
满满……姥这行动力！
炸鸡吴知秋有上辈子的经验，炸的很顺利，大杂院里很快飘出来香味。
吴知秋先炸的鸡柳，鸡柳金黄的，看着就很酥脆，满满和小雨顾不得烫，赶紧放嘴里一条，立马竖起大拇指“妈，好吃！太好吃了！比中午吃的美国鸡还好吃！”
吴知秋也尝了一条，是好吃的，但是没有美国鸡那么香，肉也有点柴，应该是调味料少，鸡太老的原因。
她想起了后世长了八个翅膀的鸡。
前院的白娇娇迈着小短腿趴在门上闻香味，给吴知秋乐够呛
“来，娇娇，奶奶给你个大鸡腿”
白娇娇扶着小肚子“不要，我吃饱了。”
“吃饱了，咋还流口水了？”小雨逗着小丫头。
“娇娇，娇娇”白前程在前院喊着。
小雨“在这呢，娇娇在我家呢”
白前程笑着过来“咱家这个小馋猫肯定是闻着味来的”
“爸爸，没要”白娇娇眼睛盯着大鸡腿。
“有点热，给娇娇拿回去吃吧”吴知秋把装鸡腿的碗递给白前程又装了不少鸡柳进去，满满的一碗。
白前程：“大娘，孩子哪吃的了这么多，拿个鸡腿就行了”
“我刚学着做的，让蒋芬也尝尝”院里的孩子就白娇娇最小，大家都挺喜欢这孩子的。
“娇娇，谢谢吴奶奶”
“谢谢吴奶奶”
父女俩拿着碗回去了。