437冬储白菜

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天开始卖白菜。我还想问你呢，咱家还买不买？”
    “买，也就不到两分钱一斤，又不贵，干嘛不买？等过两天地窖建好，咱一股脑的扔地窖里，能吃到明年夏天。”唐植桐不假思索的为亲妈做了决断。
    “行，那就买。”张桂芳点头答应下来。
    “妈，这白菜有限购吗？”唐植桐又问道。
    “限啊，现在啥不限？一口人最多三十斤，拿副食本证去买，得登记。”张桂芳答道。
    “那咱顶着上限买。”唐植桐生怕张桂芳少买，出言提醒道。
    “行。”张桂芳推开门，让儿子、儿媳进屋后，又把门关上。
    “妈，明天买白菜的人一定不会少，您先去排队，买到后找街坊给照看一下，喊我过去拉。”唐植桐没打算去买白菜，正好趁着亲妈不在的工夫，将地窖挖出来。
    “你不用管了，我明儿去找你你马大娘，咱两家一块，用他家的板车，我们俩买回来就行。怎么，你明天不去上学？”张桂言语利索，心中已经有了安排。
    “我请了一天假，趁现在还没冻结实，先把地窖给挖了。”
    “请假了呀，地窖咱俩一块挖，要不明天去静文妈妈那问问，帮着把白菜买了运回去？”张桂芳想的明显比儿子多了一些。
    “妈，不用，那边也没有多少定量。我妈单位食堂捎带着就给一块买了，让静莹拎上楼就行。”小王同学听到后，立马婉拒道。
    以往的时候，那边食堂会在冬天采购一部分冬储菜，作为福利发给大家，都是一家人一块出动，一趟就差不多扛上楼了。
    现在那边统共三口人，九十斤白菜，最多两趟就能运完，所以小王同学没想着让丈夫再跑一趟。
    唐植桐跟亲妈又聊了几句，就跟小王同学回屋睡了。
    炉子明显是提早烧起来的，西厢房挺暖和。
    唐植桐躺在床上，琢磨着冬储白菜的事。
    去年的时候，街道没有任何通知，白菜不限购，而且都是放在副食店门口，甚至用菜床子推到街口去卖。
    由于居民的平均居住面积非常紧张，而且也不是家家都有地窖，所以去年很多人选择随吃随买。
    正是因为如此，才给了唐植桐在去年买白菜的机会。
    今年街道的这道通知已经有了冬储白菜的意思。
    眼下副食供应紧张，乍一听说可以买白菜，包括张桂芳在内的很多居民都只有欢喜的份，肯定不会往深了想。
    唐植桐下午刚参加了白菜的抢收，再结合菜农那挂满褶皱的脸，就什么都明白了。
    今年之所以在四九城居民中搞冬储白菜，恐怕不仅仅是白菜冻过的原因。
    还有要将白菜尽快分配到四九城居民手中，而不是放在菜农手中。
    如果再跟往年一样，任由白菜贮藏在公社，也许再过一阵子，不仅收上来难度会增加很多，也许收上来的量也会少很多。
    毕竟，越往冬天去，能吃的东西就会越少，谁又想饿肚子呢？
    不该操心的不操心，唐植桐迷迷糊糊睡过去，等醒来已经是11月11日，光棍节的早上。
    吃过早饭，小王同学与凤珍一同出门，凤芝上学，张桂芳去副食品店门口排队买白菜，唐植桐准备挖地窖。
    解放前的四九城，城内的地窖其实并不能算多，因为那时候很多人都没有自己的住房，住房不少都把持在“房爷”手里。
    就如同以后的房东，能有几个房东给房客配备一级能耗家电及车位呢？
    地窖真正多的在农村，也叫庄子。
    那时的庄子一般为权贵所有，会挖一些地窖储存一些鲜蔬，定期有奴才往主子家里去送。
    而主子家里的地窖一般夏天存个西瓜啥的，降温用。
    权势滔天那种会在内城深挖地窖，用来藏冰，这个建造成本高得离谱。
    爱新觉罗那一窝，很会享受，光冰窖就修了足足十八处之多！
    寒冬腊月数九寒天，将海子上、护城河里冻得梆硬的冰块切割，运进冰窖储存，待来年炎炎夏日时掏出来降温用。
    当然，什刹海、及海子里的水都是从玉泉山流过来的头道水，水质清澈，从这里取的冰供爱新觉罗那一窝用。
    从护城河里取的冰质量差一些，一般给大臣用，以示皇恩浩荡。
    解放后真正挖地窖跟冬储菜脱离不了干系。
    从今年开始，冬储菜都将在寒冬来临之前完成，不再是以往随吃随买的模式，所以不少地方都会逐渐开始修建地窖。
    比如说西边，以后修建的宿舍楼，除了楼下一排储藏室外，还会在储藏室外面额外修建地窖，一排排的，很整齐。
    这种地窖采用红砖砌成，上方用预制板、混凝土浇筑，留有通气孔，结实的一批。
    小老百姓家自己挖的地窖的话，虽然也想讲究一些，怎奈囊中羞涩，只能选择凑合。

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